热腾腾的冬瓜排骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

冬瓜 ：500
排骨 ：200
东北干木耳 ：3

辅料

油 ：3
鸡精 ：1勺
生姜 ：5片
蒜 ：2颗
盐 ：1-2勺
胡萝卜 ：0.5根

具体步骤

1.排骨洗干净，放入沸水中烫后去血水。捞出，控干备用！

2.姜，蒜切片或拍松，备用。

3.冬瓜切厚片，这里我填加了少量胡萝卜。

4.今天做的量少没用砂锅，如果家中有砂锅更好，我今天放了少了又少的油降姜，蒜，排骨稍微炒一一下，放入一点十三香提味，一小勺生抽（本人比较喜欢重点的口味）

5.放入四碗水，量根据人数多少调整。大火炖十分钟。

6.放入冬瓜，木耳朵胡萝卜，大火炖开后转中火炖三至五分钟然后转小火！

7.小火炖时加入盐，鸡精等材料，等到冬瓜熟透即可。排骨多少决定汤的浓度。砂锅炖可不用翻炒，直接将材料放入清炖。

烹饪技巧

简单易做，材料方便！老少皆宜！