节气小满怎么吃你一定不知道
炎热的夏日已经悄无声息的到来了，节气小满也将至，但是对于节气小满怎么吃你一定不知道吧，在炎热的夏天到来之际，节气小满也是很炎热，小满吃什么怎么吃也是有所讲究的。那么大家接下来请跟着小编继续往下看，让小编告诉大家，节气小满怎么吃。
节气小满怎么吃你一定不知道
小满是二十四节气之一，夏季的第二个节气。其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。
食物选择
1.枸杞苗
枸杞苗又叫枸杞尖。中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热的作用。摘取枸杞嫩苗放入素上汤内灼熟或滚汤而食，啖之清爽祛暑;喜香口之味则可先炒枸杞苗至半熟，倒入蛋浆(发打蛋浆时先加入盐，胡椒粉及生油拌匀)煎至金黄半焦，佐粥下饭皆美。
2.苦瓜
夏季吃点苦瓜是清热解毒的一剂良方。苦瓜具有清热的功效，苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。选苦瓜关键在果瘤，也就是苦瓜表面凸起的地方。果瘤的颗粒越大越饱满，瓜肉就越厚;果瘤颗粒越小，瓜肉就越薄。发黄的苦瓜一般都过熟，口感不好。
3.苦菜
小满之日苦菜秀。苦菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种无机盐、维生素等营养成分。苦菜开水烫后，凉拌、做汤、炒食或者拌面蒸食均可，如凉拌苦菜、苦菜猪肝汤、清炒苦菜、蒸苦菜等。吃前一定要先用开水焯烫，这样可以除去草酸，有利于钙的吸收。
4.蒲公英
又名婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根的全草，全国多有分布。蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。为了减少蒲公英苦味，食用时可将其洗净后在开水或盐水中煮5～8分钟，然后泡在水中数小时，将苦味浸出冲洗干净，再煮汤或熬粥。
助火生热之品不宜多食一切影响阴津、助火生热的食物均不宜多食，如：生姜、石榴。
经过了小编以上对于节气小满怎么吃你一定不知道的介绍和分析之后，想必大家现在对于节气小满怎么吃应该有了一定的认知和了解了吧。其实就是要选择清热清凉的食物，因为夏天的天气炎热，小满更是炎热。所以大家要尽量选择消暑解热的食物。
