你知道火龙果皮也可以这样吃吗

如今火龙果已经成为一种非常常见的水果了，不管是红心火龙果还是白心火龙果，味道都是十分的甜美。当然也有不少杂交品种，也是深受人们的喜爱。可是，每次吃完火龙果后你是不是就把果皮扔掉了呢？其实果皮也是由很大的作用呢！那么具体的做法就来看一看吧！

火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素，是一种强力抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。

火龙果皮的正确取皮方法

先把火龙果皮上面的枝叶状东西剪掉，或用刀削掉。再用削皮器把最外层的表皮削去薄薄一层。最后把火龙果一分为二剖成两半，挖出果肉吃掉，留下果皮待用。

一、酸甜味的凉拌火龙果皮

原料

火龙果皮适量，盐少许，白醋、白糖各适量。

准备工作

把火龙果皮切成细丝，用淡盐水泡一会再捞出控水。

做法

控好水的细丝放在盘子里，加盐、白醋和白糖拌匀即可食用。

二、咸香味的凉拌火龙果皮

原料

火龙果皮适量，盐、鸡精、香油各适量。

准备工作

把火龙果皮切成细丝，用淡盐水泡一会再捞出控水。

做法

在火龙果皮丝里加入盐、鸡精和香油拌匀后即可食用。

三、蜂蜜或白糖凉拌火龙果皮

做法

1、火龙果洗干净，用刮皮刀将火龙果的老皮削掉。火龙果的老皮是不能吃的，只有艳粉色的果皮才能吃!

2、切开火龙果，取出果肉，果皮切片放入搅拌机搅拌。

3、加入蜂蜜，半个柠檬搅匀，好就可以来吃了!也可以放进冰箱冷藏，口感很好哦!

按上述方法处理好的火龙果皮丝，还可以只用白糖或蜂蜜拌匀，这样的吃法既简单又美味。

四、火龙果皮榨汁

把处理好的火龙果皮切碎，放入榨汁机里榨成汁即可。饮用时加白糖、冰糖或蜂蜜调味，夏季里还可以冷藏后再取出饮用。

五、火龙果皮沙拉

原料

小火龙果皮1只，迷你小南瓜1个，平菇2～3片，菠菜1～2颗，沙拉酱适量。

准备工作

平菇煮熟后切丁;小南瓜煮熟或蒸熟后，取其中一小部分切丁就够用了;火龙果皮切丝;菠菜择洗干净后用开水烫一下。

做法

所有处理好的食材都放在盘子里，浇上你喜欢的沙拉酱拌匀即可，还可以在上面加两颗草莓作为点缀。

六、煲火龙果皮糖水

原料

火龙果皮半个，白糖适量。

做法

果皮切片后放入砂锅里，加适量清水大火烧开后再煮2分钟，加白糖用小火煲10分钟即可出锅。

补充说明

1、火龙果皮和山药一样有种黏黏的感觉，用淡盐泡一下就不会感觉太黏了，但如果你能适应这种黏黏的感觉就最好别泡，泡一下就会损失很多的营养。

2、火龙果皮中营养价值最高的成分就是花青素，加热会让花青素受到严重破坏，从而失去食用火龙果皮的真正意义。因此，食用火龙果皮最好不要选用加热的方法，生食最佳。

看到这里，你是不是也和小编一样惊呆了呢？原来，火龙果皮都能这样做着吃，怪不得有许多人买上火龙果都没见他扔掉果皮呢！小编也偷偷地把冰箱里的火龙果拿了出来，果皮分离，准备大干一场呢！你是不是也有这样的欲望呢？那就快快行动吧！