你知道板栗的皮可以吃吗

板栗不但可以生吃，还能炒熟了吃，是我们身边比较常见的食物。同时，还能用板栗来做些菜肴，既可以将板栗的营养保留下来，还能达到保健的功效。但是吃板栗肯定要剥掉壳的，对于很多人来说都是一件比较麻烦的事情，就有人问了，为了简便板栗的皮能吃吗？

一、板栗的皮可以吃吗

板栗的内皮是可以吃的，少吃一点不会造成不良的影响，但是如果吃多了会导致咽喉出现干痒的症状表现，所以一般是不建议食用的，而板栗的外壳比较坚硬，外壳是不可以吃的。

从营养功效来说，板栗的主要的价值就在于板栗的果肉，在调理肠胃补益气血方面的作用还是比较好的，另外在预防一些心血管疾病方面的作用也比较有效，在吃的时候也要有所注意，不管是生的板栗还是熟的板栗，一次不能吃得过多，食用过多容易导致消化不良。

板栗能做的食物也比较多，既可以做糖炒栗子，也可以做香酥板栗饼，另外也可以做板栗烧排骨，都有很好的营养和保健的作用。板栗里面含有核黄素以及维生素c和维生素b2，这对于预防口舌成疮有很好的作用，尤其是对于孩子来说容易导致口舌生疮的症状，适当的吃一些有比较明显的疗效。

二、板栗壳里的内皮有什么用

板栗的内皮虽然是可以吃的，只是一般不建议食用。板栗的营养价值主要在于栗子肉本身，对肠胃健康、气血健康等方面具有良好作用，而且对防治冠心病和高血压等疾病也具有不错的效果。

但是，板栗毛茸茸的内皮捣碎后可治疗瘰疬(类似于生疮，具有感染性)，烧成灰食用可治疗卡在咽喉中的鱼刺，在药用上也是有一定价值的。

三、怎么去板栗壳里面的皮

如果家里有微波炉就非常好解决，将生的板栗的外皮先剥掉，让后将板栗放进微波炉中。注意如果是新鲜的板栗，在微波炉中加热半分钟就可以了，如果板栗是比较干的，那就要热两分钟，热好后将板栗拿出来，很容易就可以将内皮去掉了。

还有一种方法是内皮和外皮一起剥，将板栗开一个小口，放进锅里面加入少量的水喝盐，大概煮五分钟然后拿出来剥皮，注意要趁热剥，冷了后就又不好剥了。

板栗的皮可以吃吗？当然是可以的，但是皮是有点硬的，吃起来的口感可能不太好，而且皮带有绒毛，包裹着板栗，可能会将板栗真正的味道掩盖掉了，因此，到底要不要吃板栗壳里的皮，是随个人的爱好。夏天来点可口的板栗也是非常不错的选择呢。