骨折病人食谱

骨折，是我们经常见到也经常会发生的病症，身体受到外伤会导致骨折，这个时候不仅需要到医院进行检查治疗并积极配合恢复，饮食上也要格外小心，要选择一些有利于人体骨头成长恢复的食物，今天就为大家介绍几道骨折病人食谱。

一、骨折病人食谱

家里有人骨折了，可以为他们做田七蒸鸡、牛膝酒来配合骨骼恢复。下面来介绍具体做法。

田七蒸鸡

用料

鸡肉250克，三七粉15克，冰糖(捣细)适量。

制作

将三七粉、冰糖与鸡肉片拌匀，隔水密闭蒸熟。分两次食用，一天食完。

牛膝酒

用料

牛膝250克，糯米500克，甜酒曲适量。

制作

1、将牛膝加水煎熟，去渣取汁。将糯米放入部分药汁中浸泡，再入锅蒸。

2、待糯米蒸熟后，将另一部分药汁和甜酒曲放入，发酵为酒醴。每次取50克酒醴煮食，1日2次。

二、骨折病人的饮食原则

骨折后的饮食安排很重要，要选择易于消化吸收的食物，不宜食用煎炸食物及辣椒、生姜、芥未等刺激性辛辣食品。骨折中期可适当补钙，骨折后期以高蛋白、高热量食物为主，辅以新鲜蔬菜、水果等。骨折后一定要注意休息，并通过功能锻炼，增加骨折周围的血液循环，促进骨折愈合，防止肌肉萎缩。

初期：骨折发生1周内

受伤部位淤血肿胀，经络不通，气血阻滞，在此期间，应该注意活血化淤的食疗方法。在饮食方面应该以清淡为主，多吃新鲜蔬果、乳制品、豆制品、瘦肉及鱼汤等。

中期：骨折发生2-4周

在中期这个阶段，发生骨折的部位还是处于淤肿的状态的，但是大部分已经消下去，所以在饮食上可以转换一些营养比较高的。不需要太过清淡，这样才能给骨骼的恢复提供能量。我们一直喜欢喝的骨头汤、鸡汤都可以做给病人喝了。

后期：骨折发生5周以上

骨折后期骨痂慢慢生长，食疗应该以补肾气、补血为主，促进骨痂生成。在饮食方面可以慢慢解除一些禁忌。

三、骨折病人饮食禁忌

1、骨折后要忌酸、辣、油腻的食物。很多人一发生骨折，家人就给患者喝骨头汤、鸡汤等肥腻滋补的食物，其实这中做法是错误的。这些滋补的食物容易让淤血积滞，不宜消散，影响骨骼的痊愈。

2、忌食醋。醋中含有大量的醋酸，而醋酸有软化骨骼的作用。因此，骨折病人在治疗期间应避免食醋。

3、平时喜欢吃零食的朋友，对于杏仁要克制些吃。还有牛皮菜、芦笋、甜菜叶、腰果、甜菜等都要少吃些，因为这类食物中含有一些草酸，对钙的吸收有抑制作用!

相信通过我们以上的介绍和讲解，大家一定已经知道了骨折病人食谱有哪些了，如果家里有人骨折了，家人一定要悉心的照顾，做一些利于骨骼恢复的食物来帮助骨折病人快速康复。骨折病人自己在饮食上也要特别注意，有一些不利于康复的时候就不要吃了。