蕨菜太咸了，怎么做才好吃？

科技发展的越来越快，越来越多的人因为压力大而患上各种关于亚健康的的疾病，而这些疾病稍稍不注意就会导致更严重的后果；今天小编就来讲解一些对于肠道来说不会有那么多负担的蕨菜，在很多人的印象里，蕨菜太咸了，让人无法下咽，就让小编来告诉你怎么做吧！

一、蕨菜太咸了

朋友从东北探亲回来，捎给我一袋咸蕨菜，那蕨菜被仔仔细细的用棉线捆扎，包着严严实实。说实话，只见过买过超市的包装处理过的蕨菜，那种估计放了很多防腐剂吧，咸蕨菜，我从没见过。朋友告诉我凉拌和炒肉皆可，试过凉拌，这次试试用来炒肉。

1、准备食材。

2、咸蕨菜入清水中泡至略带咸味。

3、仔细清洗后，挤净水份，切成寸段。

4、五花肉切成片备用。

5、锅中放少许油或不放油，慢火煸炒肉片。

6、当肉片煸至吐油时，加入一勺料酒去腥。

7、加入干红椒略炒。

8、加入蕨菜翻炒。

9、炒至蕨菜略变软，加入少许酱油调味即可出锅。

小贴士

咸蕨菜已经有咸味，经过清水泡后，仍带有一点点咸，所以不必再放盐。

二、凉拌咸蕨菜

主料：蕨菜250克

配料：老干妈风味水豆豉100克

调料：食盐3克、味精2克、胡辣椒面10克、蒜泥10克、姜米6克、葱花5克

将蕨菜切成一寸长的节，用沸水汆熟，加上老干妈风味水豆豉，食盐，味精，胡辣

1、蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效;

2、蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压;

3、所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用;

4、蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果;

5、蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力;

6、近年来科学研究表明蕨菜还具有一定的抗癌功效

三、蕨菜炒鸡丝

原料：蕨菜200克，鸡脯肉100克，干淀粉150克，精盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝各适量，色拉油500克(约耗50克)。

制法：1、将蕨菜洗净用开水焯一下，泡入水中30分钟后取出切为2厘米长段备用。

2、鸡肉切丝，入碗中加盐、味精、淀粉抓一下，炒锅中倒入色拉油烧至七成热，将鸡丝倒入滑熟，控油备用。

3、炒锅二次上火，倒入少量色拉油，加葱、姜、料酒、酱油炝锅，同时倒入鸡丝和蕨菜，煸炒片刻即成。

以上就是小编搜集到的各种蕨菜太咸了怎么解决的方法，希望在阅读的各位家人们可以在注意自己的身体的情况下尽情的吃到美味，而搜罗天下美食并让大家吃的健康则是本小编的职责所在。养好身体，一起奔向美好的未来，做一个积极向上的健康人。