水煮板栗上火吗？板栗的功效有哪些　

每年到了秋季，大街小巷里除了烤地瓜的香气在飘荡，还有各种炒栗子的香气也让人流口水。糖炒板栗我们大家都喜欢吃，其实水煮板栗也一样好吃，很多朋友们在使用板栗的过程中会担心板栗出现上火的症状，那么今天我就为大家解答一下这个问题。

一、水煮板栗上火吗　　

在这个板栗上市的季节，街边的糖炒栗子，饭店里的栗子羹、板栗烧白菜，超市里的栗子糕等，都让人一望而生食欲，而板栗的营养价值又如何呢?板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。

亮油油的栗子还有较高的药用价值。板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。

二、板栗的功效有哪些　　

板栗可用于食品加工，烹调宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板栗易贮藏保鲜，可延长市场供应时间。板栗多产于山坡地，国外称之为“健康食品”，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。

板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经;具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。

1.主要功效为养胃健脾、补肾强筋

对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症。

2.对肾虚有良好的疗效

唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”

3.所含的不饱和脂肪酸和各种维生素

有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

4.含有维生素B2

常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

水煮板栗上火吗？综合上面的文章，小编得出的结论就是水煮板栗并不会导致大家身体上火，而且对身体还有一定的滋补作用，但是食用板栗的时候一定要掌握一个适当的用量，每天食用板栗的数量最好不要超过10个，如果吃多了的话，很容易损伤我们脾胃的。