未解冻的肉类可以煮吃嘛？如何高效快速的解冻肉类呢？

有时候，我们常常会在菜市场购买足够自己吃2-3天的肉，新鲜的肉类很容易腐败变坏，为了更好的储藏肉类，唯一的方法就是冷冻了。放入冰箱冷冻层的时候仿佛被赋予了时间暂停的魔法，拿出来时依旧看起来非常的鲜活。小时候，妈妈们总是要把肉拿出来解冻半天甚至更久的时间，可是现在的我们为了追求更快更高效，往往是直接就把没有解冻的肉拿来煮了。那么，未解冻的肉类可以煮吃嘛?今天小编将告诉你答案。

一、未解冻的肉类可以煮吃吗

未解冻的肉类从烹饪上来说，当然可以直接煮吃。可是，未解冻的肉类其实是非常不适合直接煮来吃的，很多朋友就会问了，我解冻了是拿来煮吃，我不解冻了也是直接煮吃，这两者到底有什么区别，为什么未解冻的肉类最好不要直接煮吃呢?

1.未解冻的肉直接煮吃，腥味会很重

我们都是直接把没有任何处理的肉放到冰箱里面冷冻了，这时候肉里面的毛细血管里其实还含有很多的动物血，这些动物血就自然的被封锁在了肉里，如果我们不解冻直接拿肉去煮，这些血就会被完全锁在肉里，这样的肉腥味会特别重，口感上非常的不好吃。

2. 未解冻的肉类直接煮吃，可能引起中毒

长时间冰冻的肉类，你能看得出来它是否新鲜么?肯定不能，这时候如果直接拿去煮，就更加分辨不出来肉质的好坏了。如果吃到了变质的肉，轻则腹泻，重则就是食物中毒了。并且，冻肉直接放在热水里煮，可能会产生一种叫丙醛的物质，会大大的损害我们的健康!

二、如何高效、快速的解冻肉类食物

1.盐水去冰法

我们都知道撒盐除冰的原理，因此，想要加速肉的解冻，用盐水也可以达到这一效果的，先将肉类放到冷藏室1-2小时，等到冻肉变软之后再放到盐水里，很快就可以解冻了。

2.铝制品解冻法

铝能够很好的传递热量，如果是夏季解冻的话，把肉夹在两个铝制品之间，就能够很快的自然解冻。

未解冻的肉类可以煮吃嘛?其实不是不可以吃，只是会存在很多的问题和安全隐患，因此小编非常不建议大家直接把未解冻的肉类煮食，不仅没有营养，还没有肉的口感还有很多的危害，如果你确实不想等很久的自然解冻，那不妨试试看小编的两种方法吧。不过最好的，还是能够一次性少买一些肉，毕竟吃新鲜的才肉才是最好的。