肉类解冻有哪些好的方法？有好的绝招吗？

现在科技发达，冰箱已经非常普遍了，几乎家家户户都有自己的冰箱。就好像有了一个自己的“小冻库”。大大方便了我们的生活，如果买多了肉，经常会习惯把肉放在冷冻室，然后下次想吃的时候拿出来解冻就可以吃了。那么肉类解冻有哪些好的方法，我们来看一下。

一、肉类解冻有哪些好的方法

1.低温解冻法，这是比较科学的做法，就是将需要解冻的肉提前从冷冻室取出，放进冷藏室，让其自己慢慢解冻。这样做无论是从口感还是营养都是超级棒的，但是要注意的是一定要生熟分离，以免交叉感染。

2.浸泡解冻法，这是大多数人们都会做的，正确的做法是，将要解冻的肉装进保鲜袋放入冷水中，让其自行解冻，在这个过程要换几次水，但是值得注意的是，一定不要让肉直接触水，不然会造成污染，还会造成肉的营养流失。

3.微波炉解冻法，如果家里有微波炉的话，可以使用此方法，非常简单省事，也是一个比较好的解冻方法，很多饭店里的老师傅都是这么做的，将要解冻的肉放在盘子内，装进微波炉，低火加热1-2分钟就可以了。

4.醋 盐解冻法，浸泡解冻是最常用的做法，但是在肉里面加点盐和醋，效果又就不一样了，将需要解冻的肉撒上一点盐和白醋，再装进保鲜袋，放入清水中浸泡或者长流水冲泡，大约5分钟就能轻松搞定。

5.电加热板解冻法，这是一个专门的解冻方法，也是最健康的方法，不会破坏营养价值，使用也比较方便，就是直接把需要解冻的肉放上去就可以了，分分钟就能搞定哦……

二、肉类解冻有好的绝招吗

4个绝招：

1.大家想要快速解冻，可以将买回的肉，鱼分割成小块，然后分别装到保鲜袋，随用随取。

2.无论解冻什么肉，直接用清水浸泡是大错特错的，极易造成污染，很重要哦。

3.最重要的是，解冻之后的肉一定不要再放回冰箱冷冻了，所以说分装很重要。

4.在给肉解冻的时候，没必要完全解冻，只要是能切动 能切开不影响烹饪就可以了。

肉类解冻的方法也是很多的，当然每一种方法都有自己的优缺点，我们选择一种适合自己喜欢的就好。还有很多的老人会把腊肉也冷冻在冰箱里，这样能够避免腊肉生虫，或者避免腊肉变味。可以看到冷冻肉类对于我们的生活还是有很多好处的，那么你们学会解冻肉类的方法了吗？