豆腐怎么炒好吃，你会做吗？

豆腐大家都最熟悉不过了，豆腐含有很高的营养价值，而且热量低，是不少减肥爱漂亮的MM们的喜爱。前面小编也给大家介绍过水豆腐的做法，那么大家知道豆腐还可以怎么炒着吃吗？大家今天就有福了，下面给大家介绍一些炒豆腐的做法哦！

豆腐怎么炒

一、家常小炒豆腐

主料：豆腐适量、猪五花肉适量。

辅料：油适量、精盐适量、红尖椒适量、大葱适量、豆豉适量、生姜适量、味极鲜酱油适量。

做法：

1、猪五花肉稍微冷冻后，切薄片。

2、红尖椒洗净切斜段、大葱切小斜段，生姜切成细丝。

3、豆腐切成长6厘米，宽4厘米，厚0.5厘米的方块。

4、锅里加少许油，油热后把切好的豆腐块放入，小火煎制。

5、等一面煎黄后，翻过豆腐块煎制另一面，煎好后盛出备用。

6、把切好的肉片在锅里码好，小火煎制透亮、出油。

7、放入切好的红椒段、葱段、姜丝、豆豉爆香。

8、倒入适量的清水。

9、水开后倒入煎好的豆腐块，炖制。

10、撒入少许精盐。

11、倒入约一汤匙味极鲜酱油，煮开，收汁即可出锅。

小窍门

1、五花肉稍微冷冻后但没有硬芯的时候是最容易切薄片的，用煮过的五花肉也可。

2、豆腐经过煎制后，口感和味道都会有一个质的转变。

二、豆芽炒豆腐

主料:豆腐适量，黄豆芽适量。

辅料：葱适量，蒜苗适量，蒜头适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，猪油适量。

做法：

1、起油锅，将豆腐切块入锅煎至两面金黄待用。

2、肥肉入锅炸出油，爆香蒜头，下豆芽煸炒。

3、豆芽炒软后加入豆腐、葱、蒜，加盐、生抽、水稍焖一会儿。

4、加点鸡精调味即可出锅。

三、番茄炒豆腐

主料：北豆腐150克，番茄500克。

辅料：植物油100克，大葱20克，白砂糖5克，味精2克，盐4克，玉米淀粉5克，番茄汁20克。

做法：

1、豆腐切小块。

2、葱洗净切段。

3、番茄去蒂切块。

4、起油锅，下葱爆香，加入番茄爆炒片刻，放入豆腐煮约8分钟。

5、调好味，加入茄汁，埋芡即可。

四、韩式辣炒豆腐

主料：北豆腐1块，圆白菜1/4个，洋葱半个，胡萝卜1根。

辅料：油1大勺，韩式甜辣酱2大勺，蒜2瓣，盐1/4小勺。

做法：

1、胡萝卜切片，洋葱切丝或块，圆白菜撕或切成小片。

2、豆腐切成1厘米左右厚的块，放入沸水中焯一下沥干。

3、煎锅放入10克食用油，小火将豆腐两面煎至金黄，拨到锅边。

4、锅中放入蒜片、洋葱和胡萝卜煸炒，略软后加入一杯清水和韩国甜辣酱，拌匀，大火烧开转小火炖煮。

5、根据情况适量加盐，下入圆白菜炖至软烂，大火收干汤汁即可。

豆腐怎么炒好吃呢，小编先介绍到这里了，不知道大家学会了没有呢？豆腐是公认的营养食品之一，它不但天然健康，还百搭，几乎做什么才都可以带上它，是家常菜肴中的一种。豆腐做菜，还有千万种的做法，不知道大家喜欢哪些呢，大家赶快挑自己喜欢的口味去做一下吧！