黑木耳煮多久可以吃？有哪些功效？

黑木耳大家都见过吧。它是一种菌类食物。很多人都说吃菌类食物对人体是非常好的，而黑木耳对于人体的功效也是非常多的，可以作为菜肴来吃。很多人不知道买回家的黑木耳应该煮多久，具体有哪些功效，今天就让小编来一一回答大家的问题吧。

黑木耳煮多久可以吃？有哪些功效？

一、需要煮多久？

木耳是真菌，不分熟不熟，你如果是想凉拌的话就泡好之后在开水里炒一下就好，否则会影响口感，如果是炒木耳就炒3-4分钟就行。

二、木耳的功效

1、预防心脑血管病

黑木耳中的主要有效成分黑木耳多糖，在热水中的溶解度较高，因此黑木耳煮熟后更有利于黑木耳多糖的吸收利用。国内有关对黑木耳防治心脑血管疾病的临床研究中，木耳的服用方法大多采用煎汤后浓缩服用，且其临床研究结果均已证实，这种服用方法在降低血脂、血液黏稠度以及改善患者症状等方面具有较明显效果。煎汤后浓缩的目的是为了提高煎液中有效成分的浓度，使其更好地发挥作用。此外，未经炖、煮的黑木耳较难消化。因此，黑木耳在食用时还应以熟食为宜，特别是消化功能相对减弱的老年朋友更应格外注意。

2、预防结石

黑木耳除了是心脑血管疾病患者的食疗佳品外，对各种结石也具有辅助治疗作用。这是因为黑木耳中的发酵素和植物碱能够促进消化系统及泌尿系统各种腺体的分泌，使结石易碎变小，因而可起到辅助排石的作用。此外，黑木耳还具有抗辐射的作用。实验研究证明，黑木耳对放射性损伤有保护作用。因此， 医院放射科工作的人员以及整日与电脑朝夕相处的朋友也应适当多吃点黑木耳。

人们吃东西时常认为越新鲜越好，但新鲜的黑木耳则不宜食用。这是因为，新鲜木耳含有一种卟啉类光感物质，食用后身体被太阳照射的暴露部位可引起日光性皮炎，出现瘙痒、疼痛、水肿，甚至发生感染，严重者因喉头水肿还可发生呼吸困难。此外，因黑木耳具有抗血小板聚集和抗凝血的作用，因此患有血小板减少等有出血性倾向疾病者，应少食或不食黑木耳，否则，会加重出血倾向。

关于黑木耳煮多久的问题，小伙伴们应该可以看见答案了吧，其实黑木耳不需要煮很久的，几分钟就好，然后做出来的菜肴吃起来非常爽口，也可以搭配其他菜一起烧，都是非常好吃，营养非常丰富的，小伙伴们一定要多吃黑木耳，对身体是非常有益的。