麦子什么时候成熟，这里告诉你！

民以食为天，谈起小麦，应该是无人不知无人不晓，小麦磨成面粉以后可以做面包，可以做面条，可以做馒头，而他发酵以后又可以做成啤酒、白酒等等等等。可以说我们日常生活已经完全离不开小麦了。那么既然他这么受我们的欢迎，那麦子什么时候成熟呢？

通常说的麦子，就是指小麦了，那么麦子什么时候成熟呢。小麦品种主要可分为冬小麦和春小麦，冬小麦区：一般是在9月份末10月份初左右播种，次年的6月下旬到7上旬成熟并完成收获。春小麦区：一般在清明开始至5月中旬由南向北依次播种(高纬度地区回暖较晚)，7月中旬至8月下旬成熟并完成收获。最北部的大兴安岭地区，小麦最早在8月中旬成熟，最晚在9九月初成熟。

麦子什么时候成熟

1、生长周期

常把小麦生育期分为播种期、出苗期、分蘖期、越冬期、返青期、起身期(生物学拔节)、拔节期、孕穗期、抽穗期、开花期、灌浆期、成熟期。

春小麦无越冬期和返青期。长江以南和四川盆地冬小麦也无越冬期和返青期。

以冬小麦为例(播种时间：9月下旬-10月上旬)生育期为230-270天。

(1)播种期：播种的日子。

(2)出苗期：全田50%子粒第一片真叶露出胚芽鞘长出地面2厘米时，10月上中旬左右。

(3)分蘖期：全田50%植株第一个分蘖伸出叶鞘1.5-2cm时，10月中下旬左右。

(4)越冬期：日平均气温降到2℃左右，小麦植株基本停止生长的日期，11月底12月初。

(5)返青期：第二年春天，随着气温的回升，小麦开始生长，50%植株年后新长出的叶片(多为冬春交接叶)伸出叶鞘1-2cm，且大田由暗绿变为青绿色时，2月下-3月上。

(6)起身期(生物学拔节)：麦苗由原来匍匐生长开始向上生长，年后第一叶伸长，叶鞘显著伸长，其第一伸长叶的叶耳与年前最后一片叶的叶耳距达1.5cm，基部第一节间微微伸长，三月中旬。

(7)拔节期(农艺拔节)：小麦的主茎第一节间离地面1.5-2cm，用手指捏小麦基部易碎发响，四月中上旬。

(8)挑旗(孕穗期)：植株旗叶(最后一片叶)完全伸出(叶耳可见)，4月下旬。

(9)抽穗：穗子顶端或一侧(不是指芒)，由旗叶鞘伸出穗长度的一半时，4月下旬-5月上旬。

(10)开花：全田有50%植株第一朵花开放，开花顺序中下→上部→下部，5月上、中旬。

(11)灌浆：子粒外形已基本完成，长度达最大值的四分之三，厚度增长甚微，5月中旬开始灌浆。

(12)成熟期：①蜡熟期：籽粒大小、颜色接近正常，内部呈蜡状，子粒含水22%，茎生叶基本变干，蜡熟末期子粒干重达最大值，是适宜的收获期。②完熟期：籽粒已具备品种正常大小和颜色，内部变硬，含水率降至20%以下，干物质积累停止，6月上旬。

2、种植地域

华北地区：北京、天津、河北、河南、山西

华东地区：山东、江苏、安徽北部中部

华中地区：江西、湖北

西北地区：陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆

东北地区：辽宁、吉林、黑龙江

西南地区：重庆、四川、贵州

北方地区：内蒙古、新疆

作为一个五千年大国，两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，而我们中国是世界上最早种植小麦的国家之一！我们日常生活中感觉不起眼的这些吃的原来好多都来自于小麦，读了以上关于麦子什么时候成熟的内容以后是不是感觉对小麦有了更深厚的热爱了呢？