苦瓜没熟透可以吃吗？

苦瓜是一种常见的蔬菜，虽然口感不太好，但大家一定都知道苦瓜营养丰富，尤其适合夏季食用,那么苦瓜没熟透可以吃吗?如何让苦瓜更好吃呢?今天小编就带大家一探究竟。

一、苦瓜没熟透可以吃吗

苦瓜营养丰富，吃法也很多样，生吃熟吃都可以，口感和作用也各有千秋，可以根据个人口味偏好和自身情况选择,因此，没有熟透的苦瓜是可以吃的，只是味道和营养有所不同而已，直接食用新鲜苦瓜，由于苦瓜没有受到高温的破坏，更利于人体对于维生素C、胡萝卜素等水溶性营养成分的吸收，做熟的苦瓜虽然营养成分有些许破坏，但苦味同样会被降低，口感上会更好一些，因此，大家可以根据喜好和需求选择苦瓜的吃法。

二、如何让苦瓜更好吃

1.苦瓜的苦味主要来自内膜和苦瓜籽，因此洗净去膜一定要做彻底，这样可以有效降低苦瓜的苦味。

2.另外，切片的时候尽量切薄一些，用冰水冰镇、加盐浸泡等方法，也都是提升苦瓜口感、降低苦味的好办法。

现在大家应该清楚了，没有熟透的苦瓜是可以吃的，而且只需要一些简单的方法，就可以减少苦瓜的口味，营养丰富又好吃的苦瓜，你不想试试吗?