黄花菜的药用价值以及附方

野菜，越来越多的进入到人们的生活中，不但是因为现在人们对于自己的身体健康更加重视了，而且也是由于野菜本身就具有不错的口感以及多种的做法。在所有的野菜中，有几种是现在的人们最喜欢的，咱们今天要说的黄花菜也是其中一种。

一、黄花菜的药用价值

黄花菜的药用价值很高，它含有γ-羟基谷氨酸、琥珀酸、β-谷甾醇、天门冬素、秋水仙碱、海藻糖酶等成分。黄花菜的药用功效早在《本草纲目》上就有记载：“味甘而气微凉，祛湿利水，除热通淋，止渴消烦，开胸宽膈令人心平气和，免于忧郁。”其性味甘、凉，具有很好的利水凉血、安神明目、健脑、抗衰老功能，并能显着降低血清胆固醇含量，所以对于脑力劳动者及高血压患者有良好的保健作用。

另外，黄花菜其实是对于正处于生长发育阶段的青少年及孕妇、产妇、病患者来说，经常食用，同样对健身益智十分有益，滋补作用很大。其花、茎、叶和根均可入药，具有明目、安神、消肿利尿、活血、降血压等作用，对神经衰弱、高血压、动脉硬化、慢性肾炎、腮腺炎、黄疸、膀胱炎、小便赤涩、心烦不安、肝虚有热、乳汁缺少、月经不调、扭挫腰痛、风湿性关节炎患者常食都有一定疗效。

二、黄花菜的药用附方

1.治糖尿病及肥胖症

黄花菜15克。海带30克，笋丝20克。海带浸泡后洗净切成丝，与黄花菜、笋丝共煮，分次食用。每天1剂，连服15天为1个疗程。

2.治黄疸型肝炎

干黄花菜50克洗净，用热水泡20分钟，捞出摘净;粳米100克淘洗干净，人锅加水，煮至米粒开花时，加入黄花菜、精盐、麻油续煮至粥成，分2次服食。每天l剂，一连服1个月。

3.治失眠

黄花菜干品30克，水煮30分钟，去渣加冰糖适量再煮2分钟，睡前1小时温服，连服10日可见效。

4.治慢性咽炎

黄花菜30克，石斛20克。麦冬15克。泡茶频频饮用，每日1剂。

5.治声音嘶哑

黄花菜30克，加水400毫升煮烂，再用蜂蜜30克调匀，慢嚼咽下，每日3次。

6.治急性结膜炎

黄花菜、马齿苋各30克，加水煎汤饮用，日2次，连服3~5天。

咱们上面已经介绍过了关于黄花菜的药用价值以及附方的事宜，但是在这里还有一些关于吃黄花菜的注意事项。因为黄花菜中含有秋水仙碱，这种成分在人体内可以转化为二氧秋水仙碱从而导致人中毒，所以在吃黄花菜之前要提前处理好。