韭菜可以冻起来吗

说到韭菜这种食物可以说家家户户都经常做了吃，是我们日常餐桌上十分常见的常客了，韭菜有植物伟哥的美誉，因此对男性朋友们来说，它的好处可以说十分的多了，既能滋阴壮阳，还能补肾健体，那么，韭菜可以冻起来吗？不妨我们一起去了解下。

一、韭菜可以冻起来吗

新鲜的韭菜只要没有变质，就算是冻起来也没有问题的，冻了也可以吃，只是口感会不好而已。不过，如果是烹炒过的韭菜，建议当天吃完，不要过夜存放。

二、新鲜韭菜的保存方法

1.用菜叶子包裹保鲜

将韭菜整理好(除去腐烂、破损的)之后，用绳子捆好。捆好后用事先准备好的干净完好的白菜叶包裹起来，再放在阴凉处通风的地方。用这个方法可以将韭菜一两个星期，而且可以随吃随取，因为用菜叶包裹是可以防止韭菜的水分流失，并能及时补充韭菜所需要的水分。

2.塑料袋保鲜

将摘好的韭菜用绳捆好，然后把它放进塑料袋里，排除多余的空气。同时，用牙签扎在塑料袋上几个小孔，然后将韭菜立在地上，并定期在韭菜的根部喷一点水。这样的话可以防止韭菜的水分不流失。另外，在保存时尽量不要把它的叶子弄伤。

3.抽真空保鲜

将摘好的韭菜放在真空袋中抽走空气。当冰箱抽真空后，没有了氧气，这时韭菜呼吸缓慢了就会延长保鲜期。这种保存方法是比较科学的，抽真空后放在温度稍微低一些的地方。

4.土栽保鲜

可以把韭菜在土壤里汲取水分，可保存一段时间。但是栽进去的韭菜由于没有根，所以栽进去后很难吸收土壤里的水分。所以这样的方法保存时间不会很长。虽然有不好韭菜保鲜的方法，但是小编还是建议买的韭菜最好在两三天内吃完，这样的口感不会差，营养也不会流失。

三、韭菜的食用方法

1.韭菜粥

鲜韭菜50克，韭菜籽10克(研细末)，粳米100克，细盐少许。先煮粳米为粥，待粥快熟时加入韭菜(洗净切断)或韭菜籽末、细盐，稍煮片刻即成。功能补肾壮阳，固精止遗，健脾暖胃。

2.韭菜炒鸡蛋

新鲜韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋3只(去壳)，同切碎之韭菜捣匀，用素油、食盐同炒至熟佐食。功能温中养血，温肾暖腰膝。

3.韭菜炒鲜虾

韭菜150克，鲜虾250克(去壳)，炒熟佐餐。功能补肾益精，壮阳疗痿。本品燥热助火，体壮阳盛者忌食。

现在大家知道了，韭菜可以冻起来了吧，只要韭菜没有变质，冻起来大家也可以放心食用的，以上推荐了一些新鲜韭菜的保存方法，这样可以方便大家以后购买了新鲜韭菜之后，该如何保存了，大家可以参考以上的方法，相信韭菜保存的时间会更久一些。