干豆腐怎么吃

豆腐是非常好吃的美食，那么，大家知道干豆腐怎么吃比较好吗，看看文章对于干豆腐的介绍，这款美食吃起来口感是比较细腻的，并且这款美食可以大量的吃，也不会对于我们身体造成任何的副作用的一款美食哟，可以尝试一下。

一、干豆腐的介绍

干豆腐(gān dòu fu)系东北特产，也叫“东北干豆腐”，亦称(豆皮儿)是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干(东北干豆腐比千张更薄，生吃熟吃均可)。

干豆腐每天伴随着人们的饮食生活，千百年来深受东北人民的钟爱。它不但是各种美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴。

豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏; 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

二、干豆腐怎么吃

1、做法一

食材：干豆腐，200克尖椒 50克胡萝卜，少许葱花 少许色拉 油适量精盐 适量味精

做法：

1)将干豆腐改刀切成菱形块，装盘待用。

2)将青椒清洗干净，切成菱形块装盘待用。

3)将胡萝卜清洗干净，切成菱形块，同葱花放入盘中待用。

4)热锅放油，爆香胡萝卜，葱花。

5)将干豆腐倒入锅中翻炒，加点水炖一会。

6)加入青椒，精盐，翻炒。

7)最后放入味精，起锅装盘即可。

8)香喷喷的尖椒干豆腐上桌了，开动吧。

2、做法二

1)干豆腐切成丝，姜切末，葱切碎，蒜切末备用。

2)锅中放入清水烧开，先放入1克小苏打，再放入干豆腐丝燎烫，这道菜关键就在这一步，燎烫的时间短，干豆腐偏硬，不好吃，时间太长，干豆腐就易碎，所以当放入干豆腐，水开起来后，要尝一尝，口感滑嫩，不软不硬，说明燎好了，起锅装盘备用。

3)另起锅，放入油。加入葱、姜、蒜末。

4)放入鸡汁、精盐、料酒、味精、花椒水、白糖、开水调汁烧沸后倒入调好的勾汁，用小火烤煮，起锅淋在干豆腐上。

5)再起锅，食物油烧热，干红辣椒剪断，控掉辣椒籽，下入滚油内。

6)再将辣椒油趁翻滚浇在上面，之后点缀些许香菜即成。

我们知道了干豆腐怎么吃以后，还可以看看干豆腐的一些基本信息的介绍，让我们对于干豆腐的了解更深入，这款美食是老少皆宜的美食，这款美食是我们最爱吃的美食之一，是东北的一些特色美食，所以对于东北的人来说是非常爱吃的。