水瓜怎么吃好吃又营养呢

水瓜是一种营养价值相对比较全面的蔬菜，而且它的做法也是比较多种多样的，因此受到很多朋友们的喜爱，在我们日常所做的家常菜里，也会经常见到水瓜的身影，可以说水瓜的味道十分美味可口了，那么，水瓜怎么吃好吃又营养呢？不妨去看看吧。

一、水瓜怎么吃好吃又营养呢

1.蒜香水瓜蒸粉丝

食材：水瓜1根、粉丝1包、油适量、盐适量、大蒜3瓣、酱油适量。

步骤：粉丝浸泡15分钟。蒜头拍扁去掉蒜衣,然后剁碎,备用。水瓜去掉顶部、尾部,水瓜剥皮,再切成小块。

把浸泡好的粉丝放在碟子上,再摆上水瓜片,撒上少许盐,调味。放在蒸锅上,开蒸15分钟左右。下油锅,把油烧开,下蒜头,爆香。淋在蒸好的水瓜上,最后淋上少许酱油即可。

2.水瓜焖芋头

食材：水瓜500g、芋头500g、油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量。

步骤：水瓜刮去表皮,改刀切块,芋头切1厘米左右的厚片。起油锅,将芋头下锅煸一下,加入水瓜一起煸炒均匀。加入适量的水,焖十分钟左右。等芋头边上有点见糊松软后,加点盐,鸡精,生抽调味就可以出锅。

3.水瓜炒肉

食材：水瓜250g、瘦肉100g、大蒜适量、盐适量、油适量、味精适量、生粉适量。

步骤：水瓜滚刀切块,瘦肉切成丝,加一点盐和生粉,酱油腌一下。锅烧热后先放入瘦肉爆炒一下装盘备用。锅内留油,放入水瓜炒一下,倒入炒好的瘦肉同炒。翻炒几下后就可以调味,关火起锅。

二、水瓜的功效与作用

1.美肤养颜

水瓜粘液中含有大量保湿因子，这些成分能够舒缓紧绷干燥的肌肤，保持角质层正常含水量，为肌肤补充必要的水分，让面部肌肤保持湿润有弹性，所以日常生活中丝瓜汁也被称为“美人水”。

此外，水瓜中还含有防止皮肤老化的B族维生素和美白肌肤的维生素C等，因此，经常食用水瓜可抑制黑色素沉着，淡化色斑，使肤质更洁白细腻。

2.解毒凉血

水瓜性寒味甘，有清热解毒、凉血止血的功效，尤适合夏季暑热烦躁、燥热烦渴者食用。

3.润肤美白

保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。水瓜和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此水瓜有“美人水”之称。

4.健脑

有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且水瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

现在大家应该知道水瓜怎么吃好吃又营养呢吧，建议大家可以参考以上推荐的做法，去尝试做一下水瓜的不同做法哦，而且水瓜的功效作用也是有很多的，既可以帮助我们美容养颜，还能使我们的皮肤美白，对自己的身体也是有一定好处的。