青团是什么时候吃的？

青团是我国南方地区的传统特色小吃，是把艾草的汁加入糯米粉里，然后加上各种馅料制作而成的，带有悠长的青草香气。如今市面上和超市里销售的青团，有的采用浆麦草、青艾汁，也有用绿叶蔬菜汁制作而成的，而青团也被人用来当作踏青的特色小吃。今天小编就和大家一起来了解一下青团的相关知识。就比如，青团是什么时候吃的？

一、青团是什么时候吃的

青团外皮是用糯米制成的，馅料有甜的、咸的，最传统的馅料基本都是豆沙馅。青团是什么时候吃的呢? 青团是清明节的时候吃的，吃青团主要是盛行于江浙一带的清明节。这也是我国南方人过清明节的一种传统习俗，已经流传几千年了。

二、青团的选购技巧

闻，青团有浓郁清香味的原料艾草清香味道;看，颜色偏绿、发青透亮的青团为为上品，食后对人体无害;捏，柔软爽滑，外皮放置后不会变硬，但要防止添加防腐剂的可能性。如果是在家自己制作青团，青团的大致制作流程为：肉馅制作—糖馅制作—面皮制作—青团蒸制。

三、新鲜青团的标准

1.青团的青：颜色正常，没有过于艳丽的颜色，艾草香气分明;

2.青团的团：软党，糯口不粘手;

3.硬弹，弹牙有嚼劲;

4.不清淡也不枯燥，猪油香;

5.青团的馅：用料讲究，口感丰厚，无论甜党还是咸党，都不能盖过青团自身的滋味。

总之，尽管青团是比较好的是时令性食物，但对于老年和小孩相对不适合吃青团。由与制作青团的糯米是一种极难消化的食品。老年人和小孩的消化功能弱，吃青团对他们来说，会加重肠道消化压力，会对身体形成损伤。建议老年人和小孩在食用青团时要尽量少食。青团营养价值丰富，具有养颜美容的功效，对于爱美的女士来讲可以适当食用青团，但食用量不宜过多或过于频繁，否则也会对身体造成一定的伤害。