大家了解一下，年糕怎么保存

年糕是用糯米或者是粘性比较强的米制作而成的一种糕点，他的食用方法或者说食用方式方法很多，口味偏甜，老少皆宜，但是年糕制作完成之后它的保存是个问题，一般弄好之后就要快速吃，那我们怎么保存呢，下面我们来了解一下什么样的保存。

大家了解一下，年糕怎么保存

1、年糕能保存多久

著作权归作者所有。常温下 年糕中含有丰富的水分、糖分等，所以比较容易滋生细菌而发生霉变，所以年糕的保存时间并不长，一般如果室温在15度以下，年糕可以保存3-5天;如果室温高于15度，那么只能保存2-3天。 冷藏下 冰箱的温度比较低，可以很好的抑制细菌的滋生和繁殖，能在一定程度上延长年糕的保存时间，一般在冷藏条件下，年糕可以保存5-10天左右。如果年糕的量比较多，也可以放在冰箱冷冻保存，保存时间会更长。

2、用水浸泡

年糕在保存的时候需要注意方法才行，首先我们要把年糕放入清水中浸泡是一个很好的保存方法，而且成本很低。但是用这种方法保存年糕需要注意的是，浸泡年糕的水一定要干净，而且要足够的多，也需要经常替换。年糕浸泡在水里面，也需要时常进行清洗，以免导致水质变坏，年糕出现酸臭味。所以大家在保存年糕的时候，就要注意方式和方法才行了，我们选择一个合适的方法保存年糕，这样才可以更健康的去吃年糕。

3、放入冰箱保鲜

一般来说，我们在家里保存年糕，不需要保存太久时间，所以只要放入冰箱进行冷藏即可，这种冷藏的方法大概能保存十天半个月。但是需要主要的是，冷藏年糕时，需要先将年糕进行分类，不同的年糕种类需要用不同的保鲜袋将其包装好，然后分别置于冷藏室中加以保存，这样吃起来非常方便，而且不会造成年糕串味，如果我们发现年糕的味道有了变化，那么首先吃起来的味道不好，而且还容易对我们肠胃健康造成影响，需要小心避免才行。

4、冷冻

有些年糕需要保存的时间较长，则就要用到冷冻的方法。在保存的时候我们要将年糕分类好，包装好，如果有条件，真空包装效果更好，然后再将包装好的年糕放入冷冻室。等要使用时，只需要将年糕取出放入清水中进行软化，待其达到年糕的正常硬度，即可以用来烹、煮、煎，这时候去吃味道不错，而且这时候吃味道也非常好，所以大家不能错过。

新鲜的年糕它的保质期一般在七天左右，但是如果把它放到冰箱里，它的保质期的时间就会变长，而且如果我们把它放到光线较暗或者是温度很低的地方，可以延长更多的保质期，上面就是关于年糕怎么保存的介绍，大家可以根据自己的一些实际情况，选择一下是你适合自己的一种方式。