红豆沙功效

红豆是我们大家平时都非常喜欢的一种豆类，它和黄豆、绿豆这些都属于我们经常吃的几种豆类食品，而豆类食品我们大家都知道，是非常的有营养价值的，平时多吃一些豆类食品，对我们的身体健康是非常好的，那红豆沙功效有哪些呢。

红豆沙功效

一、红豆沙功效

红豆沙具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃。红豆沙

1. 红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；

2. 红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；

3. 红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

二、食用方法

红豆沙

材料：煮熟开花红豆2.5杯（240ml的量杯）、麦芽糖 - 2汤匙、白砂糖或赤糖 - 1～3汤匙、花生油或玉米油 - 1～2汤匙、玉米淀粉或小麦淀粉1.5汤匙

做法：

1、将煮熟开花的红豆趁热捞起（节能减碳的煮豆方法可以参考自制蜜红豆的做法）。

2、加入麦芽糖及砂糖捣拌制糖溶解后。

3、倒入搅拌杯内。

4、加入淀粉后， 开动机器把红豆打成细红豆泥。

5、把红豆泥倒入厚底煎锅内， 拌入食油（如果使用玉米油的话， 可以加入半茶匙的麻油，会很香）

6、用慢火煮，不断搅拌至红豆泥离锅，可以堆成一坨。（红豆泥冷却后会更黏稠的）

7、冷却后的红豆沙

8、这健康版的红豆沙只适合用来做包子，馒头，面包之类的食品， 并不适合做月饼喔！ 做月饼的豆沙需要在多加1杯的油，熬到大部分的水份蒸发为止。

莲子百合红豆沙

材料：红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G

做法：

1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；

2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中；

3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；

4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。

黑糖陈皮红豆沙

材料：红豆500克、陈皮5克、水2升、黑糖220克、盐1/4茶匙

做法：

1、备好食材。

2、红豆用水清洗几遍后浸泡在水中六至十二小时，让其充分吸收水份；

3、将陈皮放在水中浸软，用刀轻轻刮掉内层白色的瓤；4、处理好的红豆和陈皮放入高压锅，加入两升水，上压后煲十至十五分钟，压力降低和排气后开盖，加糖和少量的盐调味，趁热食用；或放入雪柜，冷冻后食用。

以上内容就是对红豆沙功效的一些介绍，其实红豆沙的功效是非常强大的，它对我们的血压血糖这方面，都有着非常不错的控制效果，我们平时多食用一些红豆的话，高血压这些疾病就会远离我们而去，而且红豆沙的做法也是非常的多。