牛百叶怎么做好吃？这些做法一看就会

说起牛百叶可能很多人都不知道，但要是说毛肚的话大家应该都特别熟悉了吧，牛百叶其实就是牛毛肚，是我们生活中常见的美食了，小编吃火锅的时候就特别喜欢点它。那么我们平时在家里想吃牛百叶的话要怎么做才好吃呢？今天小编简单的给大家介绍几种做法。

一、牛百叶怎么做好吃

1、爆炒牛百叶

(1)准备食材：牛百叶，大蒜，大葱，豆瓣酱，糖，生抽，生姜丝，蒜头碎，鸡粉。

(2)牛百叶汆熟。

(3)热锅热油，下姜丝蒜头爆香。

(4)接着下豆瓣酱炒出红油，再下大葱。

(5)然后下牛百叶翻炒。

(6)接着下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水焖煮五分钟。

(7)最后下鸡粉翻炒出锅。

2、凉拌牛百叶

(1)准备食材:新鲜牛百叶200克，大蒜2头，辣椒油20克，香油3克，盐5克，熟芝麻3克，酱油、醋各3克，胡椒粉3克，味精3克.

(2)牛百叶切成丝，盛漏瓢中在沸水中烫3分钟，出锅沥干水备用;大蒜捣碎成末。

(3)在拌盆中，倒入冷却的牛百叶丝，加盐、辣椒油、香油、大蒜、胡椒粉、酱油、醋、味精拌匀装盘，撒上芝麻即成。

3、酸辣牛百叶

(1)准备食材：主料：牛肚100克，调料：香菜50克，植物油10克，香油1克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒(红，尖，干)5克，大葱3克，姜2克，白皮大蒜2克，八角2克，豌豆淀粉5克。

(2)牛百叶泡洗干净后，放入开水锅内，加入葱段、姜片、大料煮熟捞出。

(3)用冷水过凉后切成细丝。

(4)香菜洗净去叶，将梗切寸段，干辣椒切细丝。

(5)炒锅上火，倒入植物油10克，烧热后投入蒜片，放入辣椒丝，葱姜丝，百叶丝，烹入料酒翻炒几下，再放入其他调料翻炒，加入香菜段，淋入水淀粉，滴入明油，出锅装盘即可。

二、吃牛百叶的好处

1、於脾气不足，健运失职所致之纳差、乏力、便溏等症，用牛肚苡仁粥。用牛肚一个，苡仁120克。将牛肚洗净，切片，与苡仁同煮粥服食。本方有健脾除湿之功，因此对于我们现代人来说，经常的吃这样的食物，好处还是极大的了，可以帮助我们很好的起到保健身体的作用，可以帮助我们现代人促进申特健康。

2、於元气不足之虚劳。用生姜炖牛肚。方中用牛肚300克，生姜30克。将牛肚洗净，生姜切片，加水同炖至牛肚熟後，取出切片，放回汤中，调入料酒、味精、精盐、猪脂少许，煮开後服食。本方有补元气，壮身体之功，对于身体虚弱的人群来说，是完全可以选择吃这样的食物来保健的哦。

3、於脾胃虚弱，失却健运所致之胃痛、烷腹胀痛、嗳腐吞酸等症用砂仁陈皮肚。用砂仁，陈皮各3克，牛肚250克，生姜3片，食盐、味精少许。将牛肚洗净，砂仁、陈皮研末，生姜切碎，加水同炖至牛肚熟烂後，取出切片，放回汤中，调入食盐、味精，煮开後，即可服食，分三次饮服，每日一剂。本方有健脾理气，降气除懑之功，这本身就是非常美味的一种食物了，而且营养价值也是同样极为出色的了，是可以帮助我们很好的保护身体健康的一种食物了哦。

以上内容就是小编给大家带来的关于牛百叶怎么做好吃的方法和步骤了，相信大家已经掌握了它的方法了吧，是不是觉得很简单呢，赶紧动手试试看吧，我们在做的过程中要根据自己或者家人的口味喜好来做调整哦，这样做出来的食物才会更加美味呢。