胡萝卜怎么炒？这些做法一看就会

胡萝卜是我们生活中常见的一种植物，既可以生吃，也可以用来做成许多美味的佳肴，对我们的身体也是有许多好处的哦，可以炒着吃，炖着吃，或者用来熬粥，一般我们都是用来炒着吃的，那么胡萝卜怎么炒才好吃呢，今天小编简单的给大家介绍几种胡萝卜的炒法吧。

一、胡萝卜怎么炒

1、炒胡萝卜

(1)准备食材：胡萝卜、猪肉、豆瓣酱、盐、味精、花椒粒、油。

(2)猪肉切小片，胡萝卜切片备用。

(3)锅中倒入油，油量要比平时炒菜一些，最好是下胡萝卜的时候油可以稍稍盖一点胡萝卜，待油6分热放几颗花椒，8分热时下肉炒，再放点豆瓣酱一同炒，炒至肉都8层熟。

(4)下胡萝卜片，翻炒几下让油把胡萝卜片慢慢煎熟，中间要翻炒几下避免粘锅，开中火。

(5)待胡萝卜软了就好了，放入盐，味精即可!

2、胡萝卜炒蛋

只要胡萝卜和蛋就可以完成的简单家常菜 , 香喷喷白饭拌上清甜胡萝卜丝和松软炒蛋 , 超级无敌下饭喔 !

(1)准备食材：胡萝卜 1大根,蛋 3个,盐 适量。

(2)胡萝卜去皮刨成丝 , 蛋打散备用 。

(3)热油锅 (油量可多些 ) , 放入胡萝卜翻炒一下 , 续加入适量水炒至熟软 。

(4)加盐调味 , 再将蛋液均匀淋在胡萝卜表面上 , 待蛋液约八分熟时再翻炒拌匀即可 。

3、胡萝卜炒饭

(1)准备食材：胡萝卜，白米饭，生抽。

(2)胡萝卜先用工具刨成丝，然后再用刀剁成胡萝卜米(跟米粒相近，不用太碎)胡萝卜米放锅中，加入清水没过，煮开，让胡萝卜稍微煮软。

(3)连同煮好的胡萝卜汁一起先装碗中。

(4)取一小碗，将胡萝卜汁滤出来，加点生抽调成味汁备用。

(5)炒锅中热油，炒白米饭，然后倒入味汁翻拌均匀，即可。

二、胡萝卜的功效与作用

1、益肝明目

胡萝卜作为营养比较丰富的食物是非常受大家的喜爱的，因为我们都知道胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

2、利膈宽肠

长期的食用胡萝卜对我们的身体也是有一定的好处的，因为胡萝卜中含有比较丰富的植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

3、健脾除疳

在日常的生活中我们可以多加食用胡萝卜，因为除了上文中所讲的好处之外，还有健脾除疳的功效，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

4、增强免疫功能

胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

以上就是小编给大家带来的关于胡萝卜怎么炒的做法和步骤了，是不是很简单呢，非常容易上手哦。胡萝卜的做法其实有很多种呢，小编说的只是我们常见的和最简单的做法了，大家不妨都动手试试哦，平时也可以都吃一点胡萝卜哦，对我们身体是有好处的呢。