最好吃的海带丝做法

海带含有丰富的矿物质元素，尤其含有碘这种元素，可有效的预防甲状腺肿瘤而成为了众多海产品中深受广大老百姓喜爱的海产品之一。炎炎的夏日又要到了，为了让您的餐桌上有一道最好吃的凉拌海带丝，小编总结了几种最好吃的海带丝的做法，希望能够丰富您的餐桌。

一、海带丝汤

原料:

水发海带100克，猪肉50克，胡萝卜25克。白油50克，味精1.5克，酱油15克，精盐、花椒水、葱、姜、蒜、清汤各适量。

步骤:

1、将猪肉切成细丝，海带洗净，卷成卷，切成细丝。

2、分别把葱、姜切成丝，胡萝卜去皮，切成细丝，蒜切成片。

3、用滚水将海带丝、胡萝卜丝焯一下，捞出控净水。

4、器皿中加白油，烧热，放入葱丝、姜丝、蒜片，高火1分钟，再放入猪肉丝用高火8分钟，待肉丝变白时放入酱油、加清汤、精盐、胡萝卜丝烧沸，撇去浮沫，调适味，加味精就好了。

二、五香海带丝

原料:

海带4000克，盐100克，味精10克，酱油700克，五香粉30克，白糖200克，酒40克，姜10克。

步骤:

1、将海带洗净，切成丝，下锅用沸水煮20分钟后，捞出，再用清水清洗，而后晒干;

2、再把晒干的海带丝和各种调料在盆内一起拌匀，然后装缸，泡腌10天左右即可食用。

三、酸辣海带丝

原料:

海带丝、干辣椒、蒜苗、大蒜、生姜、芫荽、酸醋、生抽、酸油、花椒油、糖、油辣子、熟芝酸 。

步骤:

1、将海带丝洗净稍稍切成段，水烧开加入1勺白醋，将海带丝放入开水里煮15-20分钟，然后捞出浸泡在冰水里至凉;

2、干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒备用;

3、锅里放入适量酸油、花椒油烧热，然后倒入所有2料，小火炸出酸味，关火离灶加入适量酸醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟，成为调味汁;

4、将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里，加入调味汁、熟芝酸拌匀即可。

四、海带丝汤

原料:

排骨、海带、姜片 油  料 耗油

步骤:

1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。

2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

这么多好吃海带丝的做法您最喜欢哪种呢？相信有了这么多烹饪方式，孩子们不会再觉得海带丝的吃法单一了，这个夏天，他们会真正爱上海带丝。最后小编还要提醒您，如果您和家人有体弱肾虚的症状，那还是要适当控制海带的食用量，或者尽早就医。