甘梅薯条：不可不试的酸甜开胃炸物的做法

甘梅薯条是台湾人民特别青睐的著名美食之一，这种视频具有热量低、富含高纤维质，营养价值极高的特点，吃起来就能瞬间让人感受到地瓜的原味与芳香，同时还有也梅粉的甜味儿，着实让很多朋友喜爱，今天来给大家介绍下甘梅薯条的制作方法!

甘梅薯条

一、甘梅薯条精细做法

用料：鸡蛋(面糊用) 面粉(面糊用) 清水(面糊用) 食盐少许(面糊用) 红薯 梅粉

甘梅薯条(不可不试的酸甜开胃炸物)的做法

1、将红薯洗净削皮，切成小手指粗细(注意不要切的太细，口感会没那么好)

2、切好后将红薯放入水中洗去红薯条表面上的淀粉备用

3、烧一锅水，将红薯条投入，稍稍煮一下，煮至颜色变的鲜艳即可(注意不要将红薯条煮过头变的绵软!这个时候以用手扳断依然有生脆感为最佳)因为这一步主要是为了等下炸薯条不会表面颜色已炸深色而里面还是生的。

4、捞出红薯条滤掉水后放凉备用～ 在煮薯条的期间准备好面糊，将鸡蛋、面粉(大概体积比1:2 如果加多了 导致面糊太干 可以依照干湿程度加入清水)

5、搅至面糊光滑、待搅拌得略稠后加入少许盐(这里建议一点即可，也可不加)

6、将煮过的红薯条裹上面糊(注意不要过太多，否则炸完后会吃到明显的面感，就不太美妙了)

7、投入锅中将红薯条炸至表面金黄，取出炸好的红薯条后撒上梅粉就可以啦!

二、甘梅薯条简易做法

用料：红薯1只、面粉适量、水适量、话梅粉适量

甘梅薯条的简单做法

1、把红薯去皮切片打条，尽量挑选比较圆滑的红薯，切起来大小长度比例均匀

2、用个大一点的盆子倒入面粉加水搅拌，将面粉调成无颗粒面浆，调得稀一点注意不是面糊哦，这样裹着比较均匀

3、开火倒油烧开，把红薯倒入面浆里裹上就放油锅里可以炸啦，一定要注意要一条一条夹进去的

4、炸好捞上盘撒上梅粉就可以开吃啦(这里注意话梅粉很多超市有卖的，这样一瓶也就几块钱，打开盖子有一层锡纸，但建议不要撕掉，拿跟牙签戳个小孔就可以用啦，这样才能充分保证撒出来的梅粉很均匀)

小编介绍的甘梅薯条做法，你学会了吗？其实，制作甘梅薯条还是比较简单的，相信大家按照以上的方法来操作，就一定能做出很棒的甘梅薯条。当家里来了客人，端上这么一份让人百吃不厌的甘梅薯条，展示自己的手艺，一定会大受朋友的热烈欢迎。