白菜干保质期是多久?白菜干怎么做最美味?
将白菜晒干,就是白菜干了。白菜干含粗纤维,可以清热除烦,养心调血。除了脾虚者,其他人群都适合食用。白菜干的做法很多,而且很美味。制作好的白菜干需要密封包装,在不吸潮的情况下才能保存得久。那么,白菜干保质期是多久?白菜干怎么做最美味呢?
一、白菜干保质期是多久
干菜只要不碰水,就可以长长久久的收着了?其实并不是哦,干菜也是有保质期的。
比如香菇、木耳等菌类还有紫菜干豆角等蔬菜干,因为蛋白质含量低,只要水分含量低,就不会引起细菌大量繁殖。但在存储过程中,维生素等营养物质会被氧化,因此需要放到密封的环境里保存。保质期大概是2年。
二、白菜干怎么做最美味
菜干猪骨汤
主料
白菜干 60克,猪骨 600克
配料
蜜枣 适量,薏米 适量
调料
姜 适量,盐 适量
详细步骤
1.准备好材料,
2.锅内加水煮沸倒入猪骨焯水,
3.将焯水的猪骨洗净,菜干洗净切段,意米、蜜枣洗净,姜洗净拍扁备用,
4.汤锅加入水煮沸,
5.水煮沸加入所有煲汤材料,然后大火煲20分后改中小火煲2小时,
6.加盐调味将煲好的汤关火。
菜干烧肉
原料
广东白菜干 五花肉 调料:生抽 老抽 番茄沙司 冰糖
1.菜干泡水过夜,反复多次,清洗出沙砾。
2.切去根部不用,再切成段备用。
3.五花肉切块。
4.锅内加少许油,加入适量冰糖炒至焦糖色。
5.加入五花肉煸炒,至肉出油,表面上色。
6.菜干铺入锅内,表面放上五花肉,加入生抽、老抽、番茄沙司、冰糖,再加入适量水基本没过食材,大
7.火烧开,转小火慢慢煨至肉酥烂。
8.肉酥烂后,大火略收汤汁即可。
农家菜干煲
原料
菜干250克、五花肉150克
调料
猪油40克、姜蒜各10克、高汤50克、盐5克
1.将菜干用细流水冲泡3小时左右,去除咸味同时吸收水分,取出,稍挤干,切成2厘米长的段,氽水,捞出后入净锅炒干水汽,备用。
2.五花肉切成1厘米厚的大片,入稍加底油的净锅小火煸出油分,达到类似油渣(但不宜太焦)的焦香口感。
3.另起锅入猪油,入姜蒜炒香,加入菜干、五花肉,加入高汤,小火焖30分钟,倒入烧热的沙锅,上桌即可。
白菜干保质期是多久?如果晒得比较干,保存得当,保质期可以有2年。不过存放得久了,吃之前也要看看有没有发霉坏掉。白菜干怎么做最美味?文章中我们介绍了菜干猪骨汤、菜干烧肉、农家菜干煲三种做法,其实白菜干的做法挺多,不过一般要配合猪骨、五花肉一起制作,才更美味。