怎么吃蟹，看过这个保证让你成为专家！

说起螃蟹，身边很多小伙伴都是非常喜欢的吧。螃蟹的种类有很多种，大的分就有海里的海蟹和江湖里的河蟹和湖蟹等等。螃蟹在古代是很少有人吃的，因为螃蟹性寒，吃多了对肠胃不好，到了现代社会，人们发现螃蟹中含有很多对人体有益的微量元素，于是，螃蟹慢慢受大家欢迎起来。

一、怎么吃蟹的方法

螃蟹是我们餐桌上经常会见到的一种食物，螃蟹不仅口感十分美味，而且还含有丰富的蛋白质，但是螃蟹一次不可以吃的太多，否则会导致消化不良，加重胃肠道的负担，引起胃肠道的疾病。螃蟹的外壳很坚硬，有的人吃螃蟹的时候不知道从哪里下手，下面教大家吃螃蟹的方法。

1、吃脐。将蟹身翻转，腹朝上，露出腹部的一个白盖，雄蟹尖、雌蟹圆，把它从腹部扯下来，这时，你会发现这个盖与蟹相连的地方会带出一点点好东西：蟹黄。

2、开斗。沿蟹盖下边缘用力往上一揭，就打开了蟹斗(盖)。将蟹身放一边，先对付蟹斗里的黄。取出蟹泡(口器部分)，再将黄放回壳里，浇上一点姜醋，一口气吃下。

3、吃蟹黄。蟹身正中的沟里，满是黄或膏，用小勺子舀着吃。蟹黄硬的部分有质感，而稀的部分，吱溜一声入口，大闸蟹的鲜香就这样慢慢在唇齿间融化开来。

4、吃蟹身。从蟹腹的空沟处将蟹掰成两半，以每条腿为柄，顺着蟹身的横格，轻轻一掰，横格里的肉就顺势露了出来，然后蘸上姜醋吃掉就OK了!

5、吃脚。把大腿上端咬开，再弄断大腿与小腿的关节，用力猛一吮，一条完整的大腿肉便在嘴里了。剩下的小腿分两段，在关节部位扭断，从头至尾细细咬咂。八只脚留下一只不吃，当工具—用小脚尖处剔肉，用得巧了，比牙签好。

6、品螯。大螯就是蟹钳，因为结构复杂，增加了剔肉的难度，也增加了取到肉的快意。先将钳用牙咬破，不能太碎。这样将壳剥开，露出里面的肉来。多余的肉还用剩下的那只脚的脚尖小心翼翼地将肉剔出，剔一点儿，吃一点。

二、蟹身上有4处不能吃

1、蟹肠-就是藏在蟹黄里小小的一条线。

2、蟹泡

3、蟹心-呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，一块黑色膜衣 下。是最寒的，一定不能吃。

4、蟹腮和腮下的三角形蟹白这些都很寒，也比较脏，不能吃

看了上面这么多关于怎么吃蟹的方法介绍，相信大家应该都有一定的了解了吧。螃蟹身体构造比较特殊，很多人第一次吃的时候都面对螃蟹无从下手，不知道该如何开始吃，看了上面的介绍，相信没吃过的朋友应该学会了怎么吃，吃过的朋友也可以去教身边的朋友了哦。