花菜粥的做法你知道吗

不知道大家平日里都是怎么烹饪花菜的，我相信更多的朋友还是喜欢炒着吃或者减肥的爱好者就喜欢煮着吃，今天想给大家介绍一个简单的也十分有营养而且方便的做法，就是把花菜做成粥，今天就给大家具体的讲一下应该怎么样做比较的好吃！

一、花菜粥

可以的，花菜、青菜、大米都是性平味甘食物，三者配伍无禁忌，可以一起食用，有补中益气，健脾养胃的作用。

花菜又名花椰菜，菜花，性平味甘，归脾、肾、胃经，能补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;青菜又名小白菜，菘菜，性平味甘，归肺经，有清热解烦、利尿、解毒的作用，大米性平味甘，归脾、胃经，能补中益气，健脾养胃，适合体质虚弱、产妇、老人、婴幼儿、腹痛、腹泻的食用。

青菜粥的做法：

用料：花菜1/4颗，青菜5-6根，大米100克，食盐5克，水200克

做法：

将青菜掰开洗净、花菜掰开洗净，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡，待冷却后沥干，青菜切碎备用;

将焯青菜的开水倒掉，重新倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入大米，搅散后，改成中小火加热。放入一把勺子(改变沸腾方向，防止溢锅)，再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙;

煮40分钟待米粒破开后，放入青菜碎，焯好的花菜，盐，鸡精和香油，搅拌均匀后即可。

二、花菜的营养价值

菜花营养丰富，菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C。

每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素 B2的含量是大白菜的2倍。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。

三、花菜的功效

防癌抗癌

花菜含维生素C较多，是大白菜的4倍，西红柿的8倍，芹菜的15倍，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时，人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。花菜内还有多种吲哚衍生物，此化合物有较肯定的降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，花菜中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜于素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

增强机体免疫功能 花菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，提高人的体质，增加抗病能力。

花菜粥的做法上面已经告诉给大家了，有兴趣喜欢吃花菜的小伙伴就嗯这上面推荐的步骤进行尝试吧，夏天大家食欲基本上不是特别的好，所以我们尽可能也是推荐给大家这种比较简单的好做嗯对食物给大家，希望大家能够学会在家里试一试。