豆沙简单好吃的做法有哪些

日常生活中我们从小就接触到豆沙，记得小时候每次游泳完妈妈总要带我去吃一碗豆沙冰，至今味道难忘。豆沙甜糯口感细腻而且营养丰富，适合老人小孩食用。那么具有丰富营养价值的豆沙有哪些妙用呢？具体又应该怎么做呢？下面让小编为大家介绍。

豆沙的做法有哪些

一、豆沙凉糕

1、将绿豆拣去杂质，洗净放到锅中，加入适量的水，把绿豆煮透，过罗去皮成绿豆泥备用;

2、将洋粉洗净放到碗中，加入水放到蒸锅中用旺火将洋粉溶化;

3、把绿豆泥放到锅中，加入白糖、桂花糖、水调匀，上火煮开，再放入溶化的洋粉液，在火上继续煮3分钟(让豆泥和洋粉充分融为一体)，倒在深的瓷盘中晾凉，然后放入冰箱，食用时切成菱角块。

二、豆沙锅饼

1、面粉、苏打粉、泡打粉、糖混合过筛后，加入奶油及牛奶，搅成面糊;双手蘸水，将红豆沙挤成小球后再分别压扁。

2、平底锅烧热，摆入模子，喷一薄层油。向模子内勺入少许面糊，将一个豆沙馅摆在中间，再勺入一层面糊。

3、小火慢慢煎，模里面糊不再流动的时候，就可以取走模子，将饼翻面煎熟。豆沙馅一定要压成扁平，才能平均夹在饼里，吃起来就不会一半是面一半是馅。

三、南瓜小饼

1、南瓜去籽，洗净，包上保鲜膜，用微波炉加热10分钟左右(以南瓜肉粉熟为准);

2、用勺子挖出南瓜肉，加糯米粉和澄粉，砂糖，合成面团，分成小块，包入豆沙馅成饼胚在饼胚表面刻上南瓜象形纹装饰上南瓜皮，上蒸笼蒸4-5分钟即可南瓜于粉的比例，以能和成面团为准。

四、健脾豆沙包

1、用250克山药并去皮，蒸熟后捣烂成泥状。另外，将白扁豆150克、赤小豆150克，洗净后加水煮烂，制成豆沙备用。再取茯苓150克，磨成粉末，与山药泥、豆沙混合，加适量水及白糖，调制成馅。

2、取面粉500克，干酵母2克用温水化开倒入面粉中，揉成面团。将面团放置于较温暖处发酵2小时左右，待面团发起时即可将面团切成小块，用擀面杖将小面块擀成圆形的薄片，将做好的馅包入其中，做成大小均匀的豆沙包。

3、在蒸锅内放水，将做好的豆沙包放置于蒸屉中，蒸20分钟左右，将豆沙包蒸熟即可食用。

以上为大家详细介绍了豆沙的妙用，大家可以根据自己喜欢的口味进行选择，挑选出自己和家人喜欢的口味进行尝试着在家里做，其实这些都是很简单的，多做几次就可以孰能手巧了。我们只需要把这些材料准备好按照以上的做法就可以了。