孜然芹的做法大全！吃货们一起来看看吧！

孜然芹，这属于是一种食材，它是茴香一类的，也被人们叫做野茴香，多数是当成调味料，搭配到各类的肉食中，可以起到去腥气的作用。初次听孜然芹，这个名字，大家可能联想到的是孜然还有芹菜，可是事实却不是如此。孜然芹的味道比较重，所以在放的时候，一定不要放得过多了。以下让我们一起通过一段文字来看看孜然芹的做法吧！

孜然芹怎么做好吃

1.孜然芹味羊肉

（1）将准备好的羊肉给清洗干净，然后再把水份给沥干，切成适合大小的丁状，然后再放到盘子里面，加入适量的生抽，给腌制十分钟左右 ，让它入味。

（2）将香菜不要的部位给去掉，然后再清洗干净，给切成段状，待用。再把红辣椒，还有大葱，也都切好。

（3）锅热之后，倒入少许的油，等油热好之后，把腌制好的羊肉给放到锅中，用大火翻炒均匀，炒到羊肉的皮变得有点金黄就可以了。

（4）接下来再把锅中的水份给烧干，到没有水的时候，加入孜然芹，然后再用小火炒出香味，把辣椒，羊肉还有盐也放到锅中炒合好。

（5）最后再用大火进行翻炒，让辣椒油还有孜然芹可以均匀的裹到羊肉的外面，接着到要起锅时加入葱花，香菜就可以了。

2.孜然芹辣烤鸡翅

（1）将鸡翅清洗干净，然后再把水分给沥干，在鸡翅上面用刀给划上几刀。

（2）接着再将鸡翅放到碗中，加入孜然芹还有辣椒面，涂抹均匀，让鸡翅可以入味。

（3）紧接着将烧烤酱汁还有蜂蜜也加入到鸡翅上面，腌制大约半个小时左右。

（4）最后把腌制好的鸡翅取出来，撒上适合的孜然芹，放到烤箱中进行烤制，大约需要十五分钟左路，就可以取出来了，中途可以拿出来撒点芝麻，这样可以让鸡翅更香。

3.孜然芹炒肉丝

（1）将肉丝给切好，加入生抽，孜然芹，淀粉给抓和均匀，然后放到冰箱中放置半个小时，让它可以入味。

（2）锅中放入适量的油，等油热得差不多时，再把肉丝放到锅中快速的用大火进行翻炒。

（3）接着加入一些胡萝卜丝，生姜，蒜末炒合均匀，就可以出锅进行食用了。

孜然芹的做法，还是比较简单，只是在原有的加工上面，再放入适量的孜然芹，这样可以让食材具有孜然芹的味道。不管是烤烤还是炒菜都是可以放适量的孜然芹的。孜然芹在一般的市场上面都可以买得到，不过价格比较于孜然或者是芹菜要贵上一些。烹饪食材，若是放了过多的孜然芹，是容易让食材变味的，大家要多加注意！