虾的营养价值有哪些?吃虾的禁忌是什么?

我国水域广泛、河湖众多，自然的优势导致我国盛产海虾和淡水虾。众所周知虾是一种营养丰富但又口味鲜美的食物，而且虾的作方式多样化不会让人轻易厌烦，所以人们都喜欢拿虾来做菜，虾的营养高但是也有一定副作用，那么虾的营养价值有哪些?吃虾的禁忌是什么?

一、虾的营养价值有哪些

1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

二、吃虾的禁忌是什么

1.虾的体内有五钾砷化合物，所以在吃虾的同时不要服用维生素C，否则，无毒的五钾砷 会转变为有毒的三钾砷，这就是我们俗称的砒霜!

2.食用海虾时，最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。

3.虾忌与某些含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，否则会刺激肠胃，引起呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

4.过敏性炎症患者，不宜食用。

5.患有皮肤湿疹、癣症、皮肤瘙痒以及阴虚火旺者不宜食用。

虾的营养价值有哪些?吃虾的禁忌是什么?这两个相关的内容小编都做了解释，虾的品种繁多，但不管何种虾，都是营养价值高的食物，他们的共性都是含有丰富的蛋白质，而且其肉质q弹鲜嫩易消化，只是有几个特殊情况还是要少吃虾肉为妙哦。