如何做包子馒头，这个方法很简单

包子馒头事我们日常生活中非常常见的食物了，尤其是在北方，包子馒头相当于我们南方的米饭了。不管是在南方还是北方包子馒头都是非常的受欢迎的。而且包子馒头的营养价值事非常高的，很多人也都爱吃。那么你们知道包子馒头事怎么做出来的吗？

一、如何做包子馒头

1.酵母，白糖加温开水充分融合

2.取适量面粉加鸡蛋，依次加入酵母水用筷子搅拌均匀

3.至棉絮状

4.揉至表面光滑，用筷子在面团上扎个孔

5.放在温暖处发至两倍大

6.继续揉至表面光滑，无气孔，再次用湿的笼布盖上二次发酵20分钟

7.再次揉好切成一样大小的面团，擀包子皮。

8.紫薯削皮，切成丁加白糖

9.依次包好放入蒸锅，再次发酵20分钟。开火上汽蒸20分钟，关火闷3分钟

二、馒头的营养价值

1.馒头是面粉经过发酵之后再上锅蒸出来的面食。因为一般只添加酵母进行发酵，而酵母对人体也是有益的，所以可以说馒头是天然无添加的食品，不需要担心添加剂的问题。所以营养价值是比较高的。蛋白质馒头本身所含有的蛋白质含量并不是多的，但是里面添加的酵母是一种高蛋白质的食物

2.有研究发现，每1公斤的干酵母中含有的蛋白质含量相当于5公斤的大米、2公斤的大豆或者2.5公斤的猪肉中所含有的蛋白质含量，而且馒头本身也比大饼、面条蛋白质含量高，所以一个蒸好的馒头其蛋白质的含量是相当高的。碳水化合物馒头的原材料面粉里面主要的成分就是淀粉，在经过发酵、蒸煮之后，其碳水化合物更加容易被人体吸收，如果早上吃馒头的话，这些碳水化合物能够迅速为人体提供能量。  

三、馒头的功效与作用

1.馒头虽然看起来朴实无华，容易被人们忽略，但是其对人体健康的好处却是不应该被大家忽视的。缓解压力面粉在经过酵母发酵之后，不仅改变了其性状，而且其营养价值也提高了不少，其中就有富含抗氧化的物质。

2.馒头中的钙质是非常丰富的，每100克的馒头里面含有38毫克的钙质，而人体缺钙会导致精神萎靡、高度紧张，所以早餐适当吃一些馒头，可以缓解一天的压力，工作起来更加的有精神。

3.不易长胖馒头的热量与米饭相比较的话，其热量更低，只有米饭的70%，而且其脂肪和糖类的含量也比米饭低，所以如果想要减肥的女性朋友，不妨尝试将米饭用馒头代替，这样可以有效避免节食对身体带来的伤害，而且不会长胖。

4.振奋精神我们都知道，如果人体体内缺乏维生素B1和维生素B2的话，就会感觉到全身无力、没有精神，容易感觉到疲劳。而馒头中含有丰富的维生素B1以及维生素B2等B族维生素，可以起到振奋精神的作用。

5.保护肠胃馒头是发酵产品，所以食用后，更加有益于人体的消化吸收，尤其是对于那些肠胃功能比较弱、体形消瘦、儿童等，适当的多吃一些馒头，能够起到保护肠胃、利于消化的作用。

如何做包子馒头这个问题，相信大家都已经有了一定的了解了。只要掌握了一些制作包子馒头的技巧，小编相信制作包子馒头会变得非常的简单的哦。包子馒头我们大家时常会把他们当作早餐，学会了之后，一些不爱吃早餐的宝宝们也会爱上吃早餐的哦。