茼蒿上火吗，答案当然是不可能的

茼蒿是一种常见蔬菜，吃火锅时更是必点的一个，还可以炒、拌、做汤等。茼蒿具有很多营养物质，更适合夏天吃，能够消食开胃，富含纤维素，有助于减肥等。可是，有些人会觉得吃茼蒿上火，是真的吗？还能不能愉快的吃茼蒿了？哈哈，放心，吃茼蒿是不会造成上火的！

一、茼蒿

是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。

茼蒿种子于初春或秋季播撒，在温暖的夏季开花成熟。原本在欧洲是庭园中美丽的观叶植物，宋朝引进中国后，却成为餐桌上美味的佳肴，至现时。在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。想要生吃茼蒿的时候，可在水中稍微浸一下，然后放入冰箱以保持鲜嫩。

二、茼蒿的营养价值

1、消食开胃，通便利肺 茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。

 2、清血养心，润肺化痰 茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。

 3、利小便，降血压 茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

三、茼蒿上火吗

茼蒿适量吃是不会上火的。

茼蒿作为一种药食两用的蔬菜，具有平补肝肾，理气宽中的作用。据《本草纲目》记载，茼蒿性平，不寒不燥，入肝经和肾经。但是由于茼蒿有种特殊的香气，《本经逢原》载：“同蒿气浊，能助相火，禹锡言多食动风气，熏人心，令人气满。”有助火的功效，因此，一次性不宜吃太多。

四、茼蒿的食用禁忌

1、茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻者不宜多食。

2、茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。

3、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。

4、茼蒿和草鱼相克，最好两者不要一起烹调，避免引起消化不良。

茼蒿上火吗？各位小伙伴，答案是不会的，不用担心。茼蒿真是个好东西，平常是可以适量吃的。但是大家也要注意，吃什么东西都要适量的，不可暴饮暴食，也不可以只守着一种食物吃，要注意营养均衡，多吃瓜果蔬菜，少吃辛辣的食物，就不用太担心上火的问题啦！