花菜生吃可以吗，花菜的吃法和营养功效
花菜是日常中经常食用的一款蔬菜，味道鲜嫩爽口，淡淡的香味很适宜作为家常菜肴食用，爱吃花菜的人群也非常之多。花菜生吃可以吗？花菜一般做成熟菜以后食用，你吃过生花菜吗，花菜可不可以生吃呢？来看看花菜的食法及花菜的营养功效吧。
一、花菜生吃可以吗
菜花不建议生吃。菜花因为易生虫，所以农药打得多，最好用盐水浸泡几分钟，用开水焯熟再凉拌，不要生吃。
食物生着吃，不仅其中的淀粉等营养物质不容易被人体消化，还会让人产生腹胀等不适感。西兰花、花椰菜等十字花科蔬菜，含有丰富的膳食纤维，煮熟再吃不仅口感更好，人体也更容易消化。
二、花菜怎么做好吃
（一）芝士浓郁香味的茄汁虾球花菜
（1）食材：花菜1颗，中等番茄2个，大虾10只，碎芝士半碗，洋葱小半个
（2）做法
1、花菜切成均匀的一朵朵大小，放沸水里，加少许盐，烫1-2分钟至刚熟后捞出，注意不要太酥软
2、虾背部剖开去沙线，加料酒，洋葱丝拌匀。锅里放油，把虾翻炒到变色后盛出
3、番茄切碎丁，下锅边炒边压成糊状，然后把花菜虾球倒入，一起翻炒，让材料裹上茄汁，加盐糖调味
4、然后盛在烤盆里，撒上芝士，烤箱预热210摄氏度，烤10分钟到芝士融化就可以了。
（二）椒盐花菜
做法
1、花菜切朵洗净，沥干水，生姜、蒜、红椒切末，葱切段;
2、鸡蛋打入碗内，放入花菜、淀粉搅匀，烧热油锅，逐块放入花菜，炸至金黄时捞起;
3、锅内留油，放入姜、红椒、炸好的花菜，调入椒盐、味精、葱炒透，淋入香油即成。
三、花菜的食用功效
1、抗癌防癌
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
2、清化血管
菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
3、补充维K
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。
4、解毒肝脏
多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
5、补充维生素C
菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。
花菜生吃可以吗，花菜不建议生吃哦，炒熟的花菜更加健康，花菜的做法很多，可以做成各种家常菜肴，味道很鲜美的哦。爱吃花菜的朋友也可以尝试一下上面两道花菜的做法，简单方便又营养美味，都动手试试吧，为你的家人做上一顿丰盛可口的花菜菜肴吧。
