香菇花菜的做法，营养功效是什么呢

香菇和花菜都是平常我们喜欢食用的蔬菜，在家常菜肴中非常常见，是餐桌上随时可见的食材哦。香菇和花菜都有着各自美味和口感，因而受到家常烹饪的欢迎，香菇与花菜两种东西也能搭配在一起食用，香菇花菜的做法你会吗？看看有什么营养价值吧。

一、香菇花菜的做法

食材：花菜半个，香菇五朵，盐适量，鸡精适量

步骤

1、备好香菇及花菜

2、热锅加油,将香菇下锅爆其出香.

3、再将花菜下锅.

4、炒至菜出香味后,加入半碗清水.

5、再加入适量细盐煮至收汁.

6、关火后加入鸡精既可.

7、一盘香香雁爽口的香菇花菜完成.小贴士

爆炒花菜的时候,要炒透,这样子才会香一点.

二、花菜的功效与作用

1、排毒防癌

花菜中含有丰富的纤维素和膳食纤维，能加快肠胃蠕动，并清除肠胃中积存的垃圾与毒素，而且它还含有多种天然的抗癌物质，平时人们食用以后，既能排毒清肠，也能预防癌症发生。

2、预防心脏病

花菜中还含有大量的类黄酮和一些维生素e这些物质都能净化血液，而且能保护血管，增加血管弹性与韧性，可以防止胆固醇在人体血管中过度氧化，能防止它们对人类心脏产生不良的影响，平时经常食用可以提高心脏功能，防止心脏病变。

3、预防紫癜

紫癫是人类的常见皮肤病，只要一不小心碰到皮肤，就会出现大片的紫斑，这是因为人体内缺少维生素k引起的一种不良症状，而平时多吃一些花菜，就能吸收丰富的维生素k可以满足身体，对这种维生素的需要，也能有效防止紫癜发生。

4、保护肝脏

平时多吃一些花菜，还能保护人类的肝脏，不单能净化血液，促进身体内毒素排出，还能为身体补充丰富的维生素c可以有效增强人类肝脏的解毒功能，能防止有害物质对人类肝脏产生伤害。

三、香菇的功效与作用

1、香菇具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效，对治疗贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等病有一定的作用。

2、香菇中含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌作用。

3、香菇富含生物碱香菇嘌呤，具有降低血中胆固醇的作用，能有效地预防动脉血管硬化。

4、香菇中含有一种干扰素，能干扰病毒的蛋白合成，使人体产生免疫作用，对病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有较好的防治作用。

5、香菇含有的多种维生素，可预防和治疗因缺乏维生素而引起的各种疾病，如口腔溃疡、脚气病、角膜炎、皮肤病、贫血症、夜盲症等。

香菇花菜的做法很简单，搭配在一起就可以做成丰盛可口的家常菜肴了，相信很多朋友都吃过香菇花菜的，你也来动手试试吧，买回新鲜的香菇和花菜，按照步骤做就可以哟。香菇和花菜各自有着丰富的营养价值和功效，所以多吃些是有利健康的哦。