怎么炒花菜好吃以及花菜的功效作用

日常生活中我们经常吃花菜，我们家都经常吃，基本至少三天就会吃一次，可以炒着吃可以烫着吃，妈妈总说花菜很有营养让我多吃。那么具体怎么炒花菜好吃呢？我们那么经常吃花菜它又有哪些功效作用呢？下面就让小编我来为大家做一个详细的介绍。

西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。本文主要介绍如何炒出一盘颜色鲜绿，口感脆嫩的西兰花。

一、怎么炒花菜好吃

1.将西兰花切成小朵，用水冲洗一下。将蒜子切片备用。

2.锅中烧水，水量能覆盖西兰花即可，水开后，倒入西兰花，并加一小勺盐(盐能杀菌，并且可以使西兰花保持翠绿)。

3.用锅铲稍微翻一下，在沸水中大约40秒左右即可关火(喜欢软口感的朋友可以稍微煮长一点时间)，将西兰花捞起，并用冷水冲一遍(这样口感比较脆)，沥干备用。

4.将锅洗净擦干，热锅，倒入适量油。

5.油热后，加入蒜子，加入肉丝(不喜欢吃肉的，就不加，本人觉得加点肉丝口感更佳)，翻炒。

6.待肉丝熟透后，加入西兰花，开大火，翻炒。

7.加入少许生抽和盐，继续翻炒2分钟，即可起锅(如果锅里面很干，可以加少量清水)。

8.香喷喷，色正味佳，清脆爽口的西兰花就可以享用啦。

二、花菜的功效与作用

1.排毒防癌

花菜中含有丰富的纤维素和膳食纤维，能加快肠胃蠕动，并清除肠胃中积存的垃圾与毒素，而且它还含有多种天然的抗癌物质，平时人们食用以后，既能排毒清肠，也能预防癌症发生。

2.预防心脏病

花菜中还含有大量的类黄酮和一些维生素e这些物质都能净化血液，而且能保护血管，增加血管弹性与韧性，可以防止胆固醇在人体血管中过度氧化，能防止它们对人类心脏产生不良的影响，平时经常食用可以提高心脏功能，防止心脏病变。

3.预防紫癜

紫癫是人类的常见皮肤病，只要一不小心碰到皮肤，就会出现大片的紫斑，这是因为人体内缺少维生素k引起的一种不良症状，而平时多吃一些花菜，就能吸收丰富的维生素k可以满足身体，对这种维生素的需要，也能有效防止紫癜发生。

4.保护肝脏

平时多吃一些花菜，还能保护人类的肝脏，不单能净化血液，促进身体内毒素排出，还能为身体补充丰富的维生素c可以有效增强人类肝脏的解毒功能，能防止有害物质对人类肝脏产生伤害。

以上为大家详细介绍了怎么炒花菜好吃以及花菜的营养价值及功效，现在大家对花菜应该有一个更为深刻的认识了吧，下次问你吃花菜有哪些具体的好处你就可以回答出来了。回家后也可以把以上的知识点分享给你的家人朋友，让他们也了解一下。