芝麻糊，你喝过吗

芝麻糊，你喝过吗，依稀记得小时候最爱喝的就是芝麻糊，尤其是黑芝麻的，黑芝麻糊喝起来很好喝，因为芝麻糊其实也很有营养哦，尤其是自己动手现磨的芝麻糊，更好喝，而且味道更好哦，如果你想喝了，也不想动手，那就去超市百货架上去买吧，挺好喝。

一、芝麻糊的功效与作用

（一）营养功效

功效作用芝麻糊是以黑芝麻为主要原料，加入其它五谷杂粮制作而成的一种食品。自古以来就被认为是滋补强身、延年益寿的佳品。如果选择适当的配料，还有其它功效。中医认为，芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效。具有预防衰老、促进人体新陈代谢、治疗便秘等功效。

1、预防衰老

芝麻糊中含有强力抗衰老物质芝麻酚，是预防衰老的重要滋补食品。

2、促进人体新陈代谢

芝麻糊中的B族维生素含量也十分丰富，可以促进人体新陈代谢，还有利于雌性激素和孕激素的合成，起到美胸功效。

3、治疗便秘

芝麻糊能使皮肤光滑，减少皱纹的生长，同时还能改善肤色暗沉，对治疗便秘也有效。

营养价值芝麻糊中含脂肪油，为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等，并含芝麻素、芝麻林酚素、芝麻酚、胡麻甙、车前糖、芝麻糖等。

芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。

黑芝麻糊的效用更胜鲜奶，食得多皮肤会滑溜、少皱纹，还会令肤色红润白净。

利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。

（二）注意事项

适宜和禁忌适宜：女性、便秘者

女性以及便秘者食用。

禁忌：慢性肠炎、腹泻者、男子阳瘩、遗精者

慢性肠炎及腹泻者要忌食;男子阳瘩、遗精者忌食。

母婴宜忌孕妇可以适量食用。

芝麻糊中的钙含量比蔬菜和豆类都要高,仅仅次于虾壳,孕妇经常食用,对胎儿的发育有良好的促进作用。

婴幼儿应少吃。

芝麻糊含糖量过高，有添加剂，婴幼儿应该少食。

温馨提示过量食用芝麻糊会导致内分泌紊乱，引起头发脱落、油腻、干枯等头皮问题，建议每天食用量不超过一瓷勺。

二、芝麻糊的制作方法

1、糯米提前用冷水浸泡一个半小时后淘洗干净，然后将水沥干备用

2、黑芝麻用小火炒熟备用，但不要炒过了，否则黑芝麻会有苦味/3、红枣洗净后用挑核器挑去桃核，也可以用筷子捅一下。

3、将黑芝麻，泡好的糯米，红枣加450ML的水倒进料理机里。

4、用料理机打成芝麻稀糊，多打几次，让糊更细腻。

5.可以借助木铲按压出芝麻渣子。

6、然后把按压出的渣子再次投进料理机，加入200ML的水再次搅打。

7、然后把红枣切成小块。

重复上面的步骤，将芝麻水滤出，剩下的渣子的形状是干燥的，渣子可以和五谷杂粮一起打成米糊，或者做饼

边加热边用手动蛋抽搅拌，直至芝麻糊越来越粘稠

8、然后盛出即可食用。

芝麻糊， 你喝过吗，经过小编的介绍，你对芝麻糊的了解是不是更多了呢，其实对于芝麻糊来说，比较受老年朋友的信赖哦，因为一方面又营养价值，另一方面芝麻糊经过水的稀释，成了带汤的，也有利于消化，所以呢比较受老年人的喜爱，好了就写到这。