西红柿猪肝可以一起食用吗？

西红柿，这属于是一种比较特殊的蔬菜类，因其既可以生食，也可以进行烹饪，平时喜欢吃的人们也不在少数。猪肝，这属于是猪的肉脏器官。那么西红柿可以搭配上猪肝一起进行食用吗？刚好以下小编有这个问题进行了一下简答，感兴趣的人们，一起来看看吧！

一、西红柿猪肝可以一起食用吗

1.西红柿和猪肝，是可以一起吃，不是还有一道很好的汤吗?西红柿猪肝汤。猪肝，富含蛋白质、维生素A、维生素B2、叶酸、维生素B12，胆碱、磷、钾、铁、锌等各种矿物质。也是动物内脏中推荐可以吃一点的食物。

2.猪肝营养价值较高，特别适合于身体瘦弱、贫血患者以及生长发育期的青少年来食用，由于猪肝胆固醇含量较高，所以吃猪肝时摄入量要限制，每周可食用1-2次，每次50克即可。

3.西红柿，富含有机酸、胡萝卜素、番茄红素、维生素C、钾等。具有很强的抗氧化能力，是营养价值较高的蔬菜之一。适合于各类人群食用。

4.从营养上来说，猪肝富含的蛋白质、维生素B2、铁、锌以及西红柿富含的抗氧化成分，相搭配，具有很好的增强免疫力的作用。

5.猪肝，很多人对此口味有点吃不习惯，特别是不喜欢吃肉的朋友，就会感觉有点腥，而番茄中正好富含苹果酸等有机酸，可以起到去腥味的作用。

6.猪肝和西红柿在一起，西红柿中含有机酸会使猪肝质地更有劲。

二、西红柿猪肝的做法

1.西红柿猪肝汤

(1)其实这个汤很简单。猪肝切片，自己可以切，可以要卖肉的阿姨切，原因就是她的刀快。然后猪肝用点醋用手抓几下，用水冲洗干净。西红柿切片。

(2)锅中放点底油，油热葱段，姜片爆香一下，然后倒入冷水。我这里用的是煮牛肉的汤。

(3)放入西红柿，等水开后再烧个2分钟西红比较烂的时候就可以加猪肝了。

(4)加些盐，猪肝很容易熟的，一般一分钟就可出锅了。加点鸡精和香菜或葱花就可以上桌了。

2.西红柿炒猪肝

(1)猪肝要买新鲜的，不新鲜的不好吃，也不营养;将猪肝清洗干净，切成小片、薄片;

(2)将切好的猪肝放入盆中，加入适量的生抽、料酒腌制5分钟;加入少量的淀粉、食用油，抓匀;

(3)将西红柿清洗干净，去蒂，切成小块;取3-4个蒜头，去膜，切成蒜末;取1小块姜，去皮，剁成姜末;

(4)加入适量的食用油，将猪肝下入锅里，翻炒至表面呈现金黄色;将猪肝盛出备用;

(5)加入适量的食用油，将姜末和蒜末下入锅里，炒香;将西红柿下入锅里，翻炒至出红油;加入少量的糖，翻搅均匀;

(6)将炒好的猪肝下入锅里，和番茄一起翻炒;翻炒均匀至熟;取1-2根小葱，清洗干净，切成葱花;往锅里加入适量的盐和味精进行调味，撒上葱花，再翻搅几下，就完成了!

西红柿猪肝它们这两种食材是可以同时一起进行食用的哦，而且在属性之间并不相克。对于西红柿搭配上猪肝的菜色，以上还为大家所介绍到了几种呢，在家里面平时也可以搭配上哦，味道上带有首两种食材独特的气息，相信喜欢吃的人们也多！