怎么鉴别药水泡过的枣子

红枣大家都吃过，营养价值高，价格也适中，可以说是性价比很高的保养品了。但是有些红枣却是被药水泡过之后才出售的，这种红枣吃起来会影响健康吗?我们应该怎么鉴别药水泡过的枣子呢?常吃红枣又有哪些作用呢?下面就让我们一起来了解一下吧。

一、怎么鉴别药水泡过的枣子

1、外表

可以从红枣的外表来鉴别，如果红枣的表皮红色分布不均匀，一部分半红一般青，那么可能就是用药了的红枣。如果红枣皮每一个都有多处坏掉的地方，那么可能是因为用水泡过导致腐烂，建议不要吃。

2、味道

可以舔舔红枣，然后再用水冲一下，再舔一下红枣，你会发现甜度有所下降，那么红枣很有可能就是泡过的红枣。

3、虫眼

如果有部分红枣你能看到虫眼，那么红枣可能是没有被药水泡过的，是比较天然的红枣。

所以还是建议各位日常购买红枣还是去大超市进行购买，超市为着自己的口碑，一般不会卖泡过药的红枣。

二、红枣营养价值

1、枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

3、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

三、红枣的作用

1、大枣含有大量的糖类物质，葡萄糖，也有果糖、蔗糖，并含有大量的维生素C、核黄素、胡萝卜素可以帮我们提高免疫力。

2、增强肌力，增加体重 实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。

3、抗过敏，大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。

4、镇静安神，含有催眠和降压作用。

药水泡过的枣子最好就不要吃了，毕竟泡枣子的药水能不能达到人食用的标准还未可知。看枣子是否被药水泡过，有以上几种简单的方法，小伙伴们学会了吗?红枣的营养十分丰富，很适合贫血，抵抗力差的小伙伴们食用，十分建议小伙伴们能常常吃红枣哦。