茼蒿食谱大全都有哪些？

茼蒿，这属于是一种可以食用性的蔬菜，平时喜欢吃茼蒿的人们也不在少数。而且其味道上面，会带有着特色性。那么茼蒿都有哪些比较出众的做法呢？以下小编就会为大家所整理到相关的常识所在哦，在平时喜欢吃茼蒿的人们，一起来看一看吧！

一、茼蒿食谱

1.清炒茼蒿菜

材料：茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油

做法：茼蒿洗净，控干水分，放入热油锅中大火煸炒，颜色变成深绿色之后，加入白糖、味精，炒匀后淋上香油就可以出锅了。

2.茼蒿炒鸡蛋

材料：茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣

做法：茼蒿洗干净切成段，用热水焯一下，鸡蛋液中加入吃葱花，搅拌均匀后炒熟，在热油锅中爆香大蒜，放入茼蒿，颜色变深绿后加入鸡蛋、盐、蚝油，翻炒均匀就可以了。

3.凉拌茼蒿

材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜

做法：茼蒿洗净切成段，用热水焯熟，捞出挤干水分，最后用精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。

4.茼蒿炖带鱼

材料：带鱼、苘蒿、葱花、姜末、骨汤、盐、胡椒粉、花生油、料酒

做法：带鱼收拾干净切成段，茼蒿洗净用热水焯一下，在热油锅中把带鱼煎至两面发黄后，加入葱花、姜、大骨汤，大火开锅之后用小火炖至汤变成奶白色，放入茼蒿、盐、胡椒粉调味，去除浮沫，再炖一会就可以出锅了

二、吃茼蒿的好处

1.茼蒿花中含有多种氨基酸，含有多种维生素。对于老年人头晕脑胀、食欲差有很好的功效。

2.茼蒿花可调理高血压。对于高血压家庭的患者来说，吃茼蒿菜也是有讲究的。茼蒿凉拌花生仁，可有降低血压的作用。将茼蒿菜放在锅中煮1分钟左右，捞出来然后与花生仁凉拌，加入少量盐，葱花等，可起到很好的效果。

3.茼蒿具有四种强化心脏的方法，是养心食物。可调节体内血液的循环，能降血压，可缓解心脏急、心脏疼等问题。所以平常将菠菜和茼蒿菜凉拌，可清热下火。

4.茼蒿中含有多种粗纤维，可促进胃肠蠕动，降低胆固醇等作用。对于肝火比较大的朋友们来说，可吃些茼蒿菜。

5.茼蒿菜，可防止老年痴呆。茼蒿菜中含有丰富的维生素、胡萝卜素，可安神补脑，改善失眠，还可去除人体内多余的脂肪，是很好的蔬菜。茼蒿菜于冰糖一起煮沸，喝点茼蒿水，可润肺，清肝火，可祛痰止咳。

茼蒿食谱，以上已经为大家所介绍到了哦，像是茼蒿的话，也可以搭配上一些肉类来进行食材上面的搭配的哦。当然在食用的量上面，也不可一次性的食用过量了呢，适量食用便可以将其好处给挥发到最完美的地步。所以大家还是需要多加的注意一下哦！