鱼腥草的叶子能吃吗

鱼腥草别名狗心草、折耳根、 狗点耳。鱼腥草的叶片卷折皱缩，展平后呈心形。很多人会问鱼腥草的叶子能吃吗，鱼腥草味辛，性寒凉，有清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食的作用。下面就让我们简单介绍一下鱼腥草叶的作用及食用方法。

一、鱼腥草的叶子能吃吗

可以。

鱼腥草叶具有清热解毒利水 化痰止咳 抗病毒 防癌抗癌 滋补强身，其性寒，脾胃虚寒或其他虚寒性病患者均不宜食。

二、鱼腥草的叶子怎么吃

凉拌鱼腥草

1、用料：鱼腥草叶子两百五十克，盐、味精以及辣椒油和白糖少许。

2、把新鲜鱼腥草叶子中的杂质去掉，用清水冼净，放在面板上切成长段，放在盆子中加入少量的盐和一些清水进行浸泡。

3、把泡好的鱼腥草叶子取出后去掉水分，然后放在大碗中，加入昧精、盐以及辣椒油和白糖等调味料调匀就可以食用。

鱼腥草叶子炒鸡蛋

1、用料：新鲜的鱼腥草叶子一百五十克，鸡蛋四个，盐、味精、葱花少许。

2、把鱼腥草叶子洗净后切成自己喜欢的段状。然后把鸡蛋磕开到碗中，用筷子调成蛋液。

3、锅中放油烧热后放入葱花，出现香味后再放入鱼腥草叶子，炒一分钟左右，加入调的蛋液，然后快再加入少量的清水和盐，进行快速的翻炒，鸡蛋炒熟后就可以出锅。

芝麻鱼腥草做法

1、鱼腥草叶洗净，沥干水分

2、将鱼腥草叶放入盆中，加盐、醋、海鲜粉、香油、辣椒油、生抽、熟芝麻拌匀即可。(调味料可以根据自己的喜好调整)

三、鱼腥草叶子的功效

人们食用鱼腥草叶子不但可以起到清肺止咳的作用，就是对肺炎和气管炎等呼吸性疾病也有很好的保健功效。鱼腥草叶子还具有清热功效，可以治疗热痢的内出血等病症。

四、鱼腥草的食用禁忌

1、鱼腥草辛寒,多食可令人气喘,长久使用易损人阳气、消精髓。因此虚寒体质及无红肿热热痛的阴寒疔疮的患者不宜服用。

2、掌握好用量。如果是干的,尽量控制在30克内;如果是鲜品,可增至100克。

3、不要连续多次食用,一周吃2-3次即可。

4、在服用鱼腥草的过程中,不能吃辛辣上火还有生冷的食物,不能吸烟,也不能喝酒。饮食要尽量清淡,多吃新鲜的水果蔬菜。同时,服用鱼腥草的过程中,不能同时服用其它的药物。

上述的文章中简单的介绍了鱼腥草叶的作用和食用方法，鱼腥草叶中含有抗菌有效成分癸酰乙醛，具有抗菌作用。鱼腥草叶既可以做成保健膳食，也可以泡水当茶饮，有清热解毒，排毒养颜的功效，适当食用鱼腥草叶，有利于健康。现在知道了鱼腥草的叶子能吃吗。

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