人参海参的介绍

人参海参同是参但是他们是不一样的。人参是植物，而海参是动物。但是它们都是滋补圣品，人参可以补气固原，海参可以补血补肾。并且它们可以和多种食材搭配，既可以当药材入药，也可以当食材端上餐桌。下面我们来详细了解这两种动植物的功效功能及禁忌。

人参海参的介绍

一、海参

1、来源：本品为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。海参捕得后，除去内脏，洗净腔内泥沙，入适当的盐水中烧煮约1小时，捞起放冷，经曝晒或烘焙至八、九成干时，再入蓬叶液中略煮，至颜色转黑时，取出晒干。

2、性味：归经咸，温。

3、功能：主治补肾益精，养血淘燥。治精血亏损，虚弱劳怯，阳痿，梦遗，小便频数，肠燥便艰。

4、用法用量内服：煎汤、煮食或入丸剂。

5、药理作用：抗肿瘤作用;抗凝血作用;对血小板聚集的影响;镇痛作用;对平滑肌的作用;对横纹肌作用;对免疫功能的影响;抗真菌作用;抗放射性损伤刺参酸性粘多糖有防治急性放射性损伤作用;对蛋白质和血脂的影响;细胞毒作用

6、毒理作用毒性：小鼠腹腔注射刺参多糖的LD50为340mg/kg。大鼠腹腔注射刺参多糖75mg/kg，连续14d出现腹腔大量渗血，肝脾贫血，白细胞升高，停药后可恢复正常。腹腔注射100mg/kg，连续10d，除上述症状进一步加重外，还出现血红素及红细胞下降。白细胞上升、精神委靡，有的呈现濒死状态。犬腹腔注射刺参多糖50mg/kg，连续5-6d，出现精神委靡、食欲下降、排暗红色血便、ALT及NPN升高。凝血酶原时间延长，停药后可恢复。故认为该多糖在治疗剂量范围内比较安全，对肝肾无毒。

7、注意事项：1.《本草求原》：泻痢遗滑人忌之，宜配涩味而用。2.《随息居饮食谱》：脾弱不运，痰多便滑，客邪未尽者，均不可食。

二、人参

1、来源：

人参的肉质根为著名强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。按产地可分成美国、中国东北、朝鲜人参。同一品种由于气候不同，前者的参面横纹比后者更明显，进口人参有效成分含量也较高。2、性味：味甘、微苦，性温、平。归脾、肺经、心经。补气，固脱，生津，安神，益智。

3、功效：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。

体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴， 内热消渴，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷;心力衰竭，心原性休克。用于气短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少无力，一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虚脱。大补元气，固脱生津，安神。治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。

4、用法用量：内服：煎汤，5-15克，大剂15-50克;亦可熬膏，或入丸、散。

人参海参的各自介绍如上。两种动植物都是有药理药效的，同样也是有各自的禁忌的，使用食用时都要注意，尤其是人参，禁忌颇多，尤其是不能与萝卜同食，因为萝卜具有泄气的功效，补完就泄损伤身体。另外，食用人参期间不要生气着急，否则容易火上加火。总之，滋补是好也要注意身体。