莴苣功效有哪些

很多人都喜欢吃莴苣，不仅仅因为莴苣是一种绿色食物，它对人体的健康也是非常有帮助的。更何况吃绿色食物的人，身体更加强健一点，寿命也更长。那么，现在就由小编辑来带大家一起了解一下莴苣功效有哪些，希望能够帮助到大家对于这方面的了解。

莴苣功效有哪些

1.有益于儿童成长发育

莴笋的叶富含维生素A、B1、B2、C和P，含有相当丰富的铁盐、钙盐和磷盐，作生菜用，有较高的营养价值。儿童生长发育快，常吃莴笋的好处在于：莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。

而莴笋所含的少量碘元素，常吃对孩子心智和体格发育、情绪调节都非常有益。儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。

2.莴笋可以提高人体血糖代谢功能、防治贫血

莴笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。

莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。

3.宽肠通便

莴笋含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，有助于排便，很适宜便秘患者常吃。莴笋除含有多种维生素和矿物质外，

4.强壮机体、防癌抗癌

莴笋含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利;还含有一种酶，能消除引起细胞突变的强致癌物质亚硝胺，对预防肠癌有一定作用。莴笋的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。

5.利尿通乳

中医认为莴笋有利尿、通乳功效。研究表明，由于莴笋中钾的含量大大高于钠的含量，有利于体内的水电解质平衡，可促进排尿和乳汁的分泌，尤其适合产后少尿及产后无乳者食用。

6.开通疏利、消积下气

莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

7.改善心肌收缩力

神经官能症、高血压、心律不齐、失眠患者常吃生鲜莴笋有一定治疗作用，可利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。

我相信通过浏览上面的相关资料信息，大家对于莴苣功效有哪些，有了大概的了解了吧。不过，小编辑还是带大家一起重新回顾一下吧。吃莴苣有益于儿童成长发育，可以提高人体血糖代谢功能、防治贫血，宽肠通便，还可以开通疏利、消积下气。