土豆青了能吃吗？专家建议您：最好不要吃！

土豆青了能吃吗？专家建议您：最好不要吃！土豆丝、土豆泥是把土豆制作成美味最常见的两种做法，同时，土豆因为便宜制作方便备受大家的喜爱，但是，土豆虽好，也不是所有的土豆都适合大家健健康康的吃进肚子里。如果，有些土豆要是给你点颜色瞧瞧可能危害你的健康，具体请看以上文章阐述。

土豆青了能吃吗？专家建议您：最好不要吃！

很多人说青土豆不能吃，有毒之类的，其实这是不正确也是不科学的说法。因为青土豆并不是变质了，或者产生了氧化反应才会变青，而是土豆的一种自然的生理现象。如果有人吃青土豆吃出来问题，那么，要么是那个土豆没有烧熟，要么是那个人肠胃吸收功能不好。说道青土豆烧熟，值得提醒的是，不管是青红土豆，都一定要烧熟以后再吃。

土豆中会含有一种叫做龙葵素的毒素，对我们的人体是有害处的，最好还是不要多吃，如果土豆只是稍微有一些发情的话可以将青色的皮带肉全部打削掉，削的稍微深一些，然后再选择使用，土豆是我们家庭中餐桌上一种非常常见的用时，新鲜的土豆是有盘好的实用价值啊，他会受到环境和温度的影响从而发生质变，如果变成了绿色就说明已经发生了性质上的改变，最好还是不要再使用了。

青皮土豆最好是不要吃，因为新鲜的土豆一般都是嫩黄色的，而青皮土豆很有可能是因为放的时间太长土豆中的一些元素变异了，如果不小心吃了很有可能会引起呕吐或者是消化道疾病，所以发现土豆皮变青色最好是不要吃，平时在存放土豆的时候要注意不要放在太阳底下曝晒，这样会导致土豆中的营养元素蒸发掉，另外也要注意不要将土豆放在潮湿的地方，不然很有可能会导致土豆发芽。

土豆发青要注意：

1、土豆皮发青，是土豆要发芽的征兆。

2、土豆皮发青之后，会形成一种毒素，叫做龙葵素，能够对人体的消化系统产生不良影响，严重的还会引起供血系统与呼吸系统的问题。

3、如果想吃，就一定要把发青的这些削下去，可能会是不薄的一层。

为了健康，一定要注意!

【特别提醒】

当土豆颜色变绿或发芽时，会产生大量龙葵素，这是一种毒性很强的物质。人如果吃了发芽的土豆，会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状，严重时还会造成心脏和呼吸器官的麻痹，导致死亡。

土豆青了能吃吗？专家建议您：最好不要吃！土豆虽然好吃，但建议大家在挑选土豆的时候要格外小心，不要挑到发青或发芽的土豆哦！以上就是小编有关“土豆青了能吃吗？”的详细介绍，最后，感谢您花费几分钟的阅读。了解更多美食制作方法可以关注我们哦！