食用仙人掌的作用与功效
很多人都知道仙人掌，这是一种植物，适合种植在沙漠地区，可以帮助沙漠地区抵挡风沙。它的生命力特别顽强，在没有水的情况下，仍然可以生存。不过，很少人知道仙人掌还可以食用的。那么，就有人问了，食用仙人掌的作用与功效有哪些呢。现在让我们一起了解一下吧。
一、食用仙人掌的作用与功效
本品味苦，性凉。入心、肺、胃三经。功效行气活血，清热解毒。主治心胃气痛，痞块，痢疾，痔血，咳嗽，喉痛，肺痈，乳痈，疔疮，汤火伤，蛇伤。
1.加工前将皮、刺削皮用淡盐水浸泡15-20分钟，或水焯过后用清水漂一下可以去掉苦味;
2.野生的和供观赏的仙人掌含有一定量的毒素和麻醉剂，不可随便食用;
3.本品忌铁器。其汁入目，使人失明。
别名
风尾、龙舌、平虑草、老鸦舌、神仙掌、霸王、观音掌、观音刺、凤尾簕、霸王树、灿巴掌、火焰、火掌、刺巴掌、番花、麒麟花、佛手刺、避火簪
简介
仙人掌(Cactaceae)是一种植物，也是墨西哥的国花。属于石竹目沙漠植物的一个科。为了适应沙漠的缺水气候，叶子演化成短短的小刺，以减少水份蒸发，亦能作阻止动物吞食的武器;茎演化为肥厚含水的形状;同时，它长出覆盖范围非常之大的根，用作下大雨时吸收最多的雨水，目前仙人掌科的植物将近有2000种。人们常常认为，仙人掌只是作为观赏植物的，没什么用途。其实不然，很多仙人掌类植物的果实，不但可以生食，还可酿酒或制成果干。仙人掌历来是美洲传统的食品，是人们日常生活中不可缺少的一种特色蔬菜和水果，人们将仙人掌洗净切碎后煮在汤中、或是架在炉上烤制、或是做成饼馅、或是直接将新鲜的仙人掌腌制，还有的用仙人掌来酿酒。在墨西哥的市场上，一些片状仙人掌的嫩茎，可作为蔬菜出售。有些柱状仙人掌的木质躯干一直被印第安人用做建筑材料。仙人掌片状茎节不仅可作牲畜饲料，而且它的黏稠汁液还可作为清洁水质的净化剂使用。有些地方在宅旁地边种一些棘刺浓密的仙人掌，当作刺篱。
如米邦塔食用仙人掌，含有18种氨基酸，维生素、钙、钾、铁、硒、锌;粗纤维 ，粗蛋白 ，维生素C ,维生素E ,胡萝卜素 ,多糖等。
我相信通过浏览上面的相关资料信息，大家对于食用仙人掌的作用与功效，有了大概的了解了吧。不过，小编辑还是和大家一起重新回顾一下。吃仙人掌有利于行气活血，清热解毒。其实还可以治疗蛇伤呢。反正，对人体是非常有利的。
