孕妇能吃蕨吗，我来告诉你

今天小编来给大家好好讲一下蕨。相信很多伙伴应该是吃的，吃起来脆脆的，口感是相当不错的。那么对于孕妇来说呢，能吃蕨菜吗。毕竟蕨菜这种食物在生活中也不是非常常见的，所以孕妇到底能不能吃呢。接下来小编就为大家好好介绍一下蕨菜。

      一、孕妇能吃蕨吗

答案是肯定的，怀孕的女性是可以吃蕨菜的。

这是因为蕨菜里含有大量的维生素，以及矿物质，对于孕妇以及胎儿来讲，都是营养十足的食物。尤其是对于胎儿来讲有好处。

但有一个问题就是蕨菜属于寒性的物质，所以，孕妇在选择吃的时候，一定要注意了，不能过量食用，而是每天只食用100克就够了。

选择蕨菜的时候，一定要选择绿色的蕨菜，绝对不能选择发紫了的蕨菜，否则这个蕨菜就太老了，对于人体饮食来讲是不合理的。

蕨菜买回来后，要立刻就煮来吃。当然，你用水烫过后，也可以晾干，这样，下次吃的时候，还是一样的口味，而且营养元素也没有流失。

二、下面来介绍一下蕨以及它的营养价值

蕨（学名：Pteridium aquilinum (L.) Kuhn var. latiusculum (Desv.) Heller）是蕨科蕨属欧洲蕨的一个变种，植株高可达1米。根状茎长而横走，密被锈黄色柔毛，以后逐渐脱落。叶远生；柄长20-80厘米，基部粗3-6毫米，褐棕色或棕禾秆色，略有光泽，光滑，上面有浅纵沟1条。叶干后近革质或革质，暗绿色，上面无毛，下面在裂片主脉上多少被棕色或灰白色的疏毛或近无毛。叶轴及羽轴均光滑，小羽轴上面光滑，下面被疏毛，少有密毛，各回羽轴上面均有深纵沟1条，沟内无毛。

三、主要价值

蕨菜叶芽、嫩茎营养丰富，富含人体需要的多种维生素，蕨菜每100克鲜品含蛋白质0.43克、脂肪0.39克、糖类3.6克、有机酸0.45克等。蕨菜的食用部分是未展开的幼嫩茎叶，常常利用鲜品和干制品炒菜做汤，蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是典型的绿色食品。蕨菜的根状茎含有35-40%淀粉，可提取蕨粉为滋补食品。蕨的根茎还可供药用，具有清热、滑肠、降气、化痰、治食嗝、气嗝、肠风热毒、舒筋活络等功效。 

以上呢，就是小编给大家介绍的关于孕妇能吃蕨吗这个问题，以及蕨菜的一些营养价值，我相信现在很多小伙伴应该是非常清楚的了。所以大家一定要注意哦，虽然能吃，但是还是要尽量少吃，如果非常想吃了，实在憋不住了，是可以吃一点的。但是切记不可吃多。