油条的做法和配方，和你一起分享
现代社会，人们的生活节奏相对比较快一些，早餐就吃的比较简单了，很多人的早餐都是牛奶面包或者豆浆油条，或者是老豆腐油条，总之，油条是人们比较喜欢的一种油炸食品，大部分人都是去饭店买，今天就和大家分享一下油条的做法和配方，希望可以带给大家帮助和乐趣。
油条的做法和配方，和你一起分享
为了自己的身体健康，为了满足自己的食欲，就自己花点时间学着做油条吧，一般卖的油条都含有明矾，而明矾中含有铝，对于神经和生殖能力都有很大的伤害，如果是女性朋友备孕或者怀孕，就尽量少吃，不然会抑制胎儿的生长发育，所以一定要注意。
第一，准备食材，主要是面粉、酵母粉、小苏打、盐或者糖，这里看个人喜欢的口味来准备。
第二，以一斤面粉为标准，用称称量好之后放入面盆中，加入适量的小苏打、酵母粉和盐(本人比较喜欢吃咸的油条)，搅拌均匀。用瓢准备一些温水，缓慢倒入面盆中，用筷子慢慢搅拌成絮状，然后用手将这些絮状面粉揉成结实的面团，根据面团的软硬程度，分多次倒入水，并且在揉的过程中适当加水，避免一次性倒的水太多还得继续增加面粉，和的面软硬程度应该偏软一些，做到盆光，面光，手光就可以了。
第三，准备一些食用油，揉进面团，揉一段时间后就能感觉到手没有刚开始那么油腻了，这个时候是油分已经融入了面团。盖上纱布，静止放置10分钟，让面团醒一会儿，揭开纱布，再揉一会儿，盖上保鲜膜等待发酵，大约看到面盆里的面虚涨起来，接近沾满面盆的样子，就可以开始捏油条了。
第四，在面板上涂上一层油，把面团取出来，重新揉一下，再揉成团状即可。用擀面杖把面团擀成大约5毫米厚的大面片，用刀切成10cm左右长，3cm左右宽的长方形，可以根据自己家的油锅大小来决定油条的尺寸，大小适中就好。切好的长条再静置5分钟，即可下锅。
油条的做法和配方已经告诉了大家，相信大家也明白了，其实是很简单的，对于资深吃货朋友们来说都是小事，油条最适合搭配的就是豆浆或者老豆腐，也可以考虑学着做一下老豆腐和豆浆，慢慢进步吧!只要功夫深，铁杵磨成针，这个话还是有道理的。
