夏天喝羊汤解暑吗

夏季将至，防晒防暑是每个人的“心头大患”，绿豆汤、藿香正气水更是家中必备，可绿豆汤寡淡，藿香水难喝，有什么美味又有效防暑的美食呢？有的，民间有“药补不如食补，食补不如汤补”的说法。其中羊肉汤在滋补中起很大的作用。那么夏季喝羊肉汤解暑吗？

羊汤解暑吗

在我的印象当中，就在寒冷的冬天，会经常的吃羊肉，喝一些羊肉汤，夏天似乎喝羊肉汤的情况就会很少见了。夏天喝羊肉汤好吗?会不会对我们身体有什么不好的影响呢?

一、夏天喝羊肉汤好吗

据说入伏吃羊肉，大补。吃羊肉，喝羊肉汤就是“发汗”的。

羊肉属辛热，在酷暑当时吃之，可以把身体极寒之气区出，利于去风趣寒，尤其对风湿类的如关节炎症、四肢麻木、头晕目眩、手脚发凉、畏风怕冷等等。

民间有“药补不如食补，食补不如汤补”的说法。其中羊肉汤在滋补汤类中更是汤中之首。

暑天，人体的能量消耗比较多，此时，以补虚治劳，充长形气的羊肉汤补充能量，应该说是有必要的。由于有效果，所以这个习俗得以保存，并被很多人所接受。

羊肉辛温，并非人人都适宜，感冒咳嗽、皮肤病在发作及咯血的人，是不宜吃羊肉的。至于阴虚火旺的人，还是少食为好。

吃羊肉不宜过量，如果吃羊肉后出现了腹胀，可用桑叶茶解之。这也属于一物降一物。

二、羊肉汤的营养价值

根据《金匮要略》记载，羊肉汤还对于肾虚所致阳痿、早泄、妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚、肾亏阳痿者都大有好处。

羊肉汤是冬令补品中的美味之一，它不仅富于营养，而且有较高的药用价值，经常食用能温中暖下，补益气血，强健机体。俗话说：“药补不如食补，食补不如汤补”那么羊肉汤既是美味，又是良药，兼有食补、药补之功

功效：补虚劳，祛寒冷，温补气血;益肾气，补形衰，开胃健力;补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。

主治：肾虚腰疼，阳痿精衰，形瘦怕冷，病后虚寒，产妇产后大虚或腹痛，产后出血，产后无乳或带下。

说明：羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

禁忌：暑热天或发热病人慎食之;水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。

三、羊肉汤的做法

1、羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。

2、羊肉切块，继续浸泡十分钟。

3、控干水分。

4、砂锅放水，将羊肉块放入其中。

5、水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。

6、放入山楂、枸杞、核桃。(提前洗净)

7、小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可。

8、出锅装盘即可。

小贴士

1、羊肉浸泡，是为了泡去血水，如果想缩短时间，可以直接煮，撇去浮沫即可。

2、放入山楂可以帮助羊肉酥烂，也可以去腥膻。

3、加入枸杞和核桃，有营养保健作用。

4、根据羊肉的熟烂程度来决定时间，不要盲目限定时间，最好的方法就是尝尝。

羊汤解暑吗？总而言之，夏季炎热，人们多喜食生冷瓜果饮料，吹空调、风扇、喜阴凉，这样子我们的脾胃就容易受寒，因此在这时吃羊肉，恰恰可以去湿气，暖胃生津、保护胃肠，从而减轻夏季身体过度受寒带来的伤害，所以说，喝羊肉汤是可以解暑的，且对身体有很大益处。