怎样炒芝麻更香

芝麻有黑芝麻和白芝麻，黑白芝麻各有各的特色，也可以搭配起来熬粥喝，营养价值很高，适合中老年人群，对于喜欢养生的朋友来说，简直是必备的食材。或许你还不知道怎样炒芝麻更香吧，不用担心，下面就给大家安利一下小技巧吧。

一.怎样炒芝麻更香

主料

白芝麻100g 黑芝麻100g

辅料

核桃仁10g

步骤

1.坐锅，开火，倒入少量的食用油

2.将洗净晾干的芝麻倒入锅中，开中火

3.不停地翻炒，划开

4.炒到芝麻基本不粘锅铲

5.有颗粒饱起的时候，就将火捻小

6.倒入核桃仁，不停地炒，炒到芝麻不粘锅铲，就关火

7.利用锅的温度，继续炒，一直炒到锅降温，芝麻颗颗饱起

8.盛起，装盘，冷却装瓶子里。

二.芝麻的营养与功效

1.调节胆固醇

芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维、维生素B1.B2.尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分; 芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用

2.美容消炎

芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症

3.养血固体

芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

三.孕妇能吃芝麻吗

芝麻富含蛋白质、胡萝卜素、维生素E、维生素B以及钙、铁、硒、铜等微量元素，它不但具有浓郁的香气，可促进食欲，更加有利于营养成分的吸收，所以孕妇能吃芝麻。

芝麻中的钙含量比蔬菜和豆类都要高，仅仅次于虾壳，孕妇经常食用，对胎儿的发育有良好的促进作用。同时，芝麻含有大量的油脂，因此，对孕期便秘的女性来说有很好的疗效。

虽然芝麻对孕妇身体和胎儿生长发育有好处，但也不能吃多，尤其肥胖的孕妇更要注意食用量，应控制在每日9—15克之间。同时，如果孕妇正在腹泻，建议不要再食用芝麻。

四.宝宝可以吃芝麻吗

宝宝是可以吃芝麻的。一般到4—6个月就可以给宝宝添加辅食了，但因为芝麻稍硬，应等宝宝有了咀嚼能力后(即7—9个月)再食用，而且因为芝麻仁外面有一层稍硬的膜，再加上宝宝的肠胃功能还没有发育完善，建议把它碾碎、磨细后再给宝宝食用。 

芝麻中含有丰富的维生素B族，在脑内能帮助蛋白质代谢，对维持宝宝的记忆力和注意力具有显著作用。如果宝宝体内缺乏维生素B族，可能会出现胃肠蠕动缓慢，消化道分泌减少，食欲不振、消化不良等障碍。因此，可以将芝麻作为宝宝的辅食。

看完之后，怎样炒芝麻更香的问题是不是解决了呢？这么详细的步骤，不动手试试都有点浪费了。这些方法不仅改善了口感，还加强了黑白芝麻的营养价值，而且还易于保存，对于闹饥荒的人群，简直不要太棒，赶紧做一些尝尝鲜吧。

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