枸杞子选购方法有哪些

枸杞子是一款营养比较丰富的美食，那么，枸杞子选购方法有哪些呢，大家可以看看文章是怎么介绍枸杞子这款美食的，枸杞子的功效比较多，一般都是用枸杞子来泡水喝的比较多，还可以加入菊花一起泡水喝，是不错的养生方式哟。

一、假冒枸杞主要有以下两种类型

1、以新疆、西藏等地所产的枸杞冒充中宁枸杞，但是在其中并未添加什么对人体有害的物质。因为这些地区所产的枸杞比中宁枸杞质量上、口感上、营养上有较大差距，所以有些商家就通过售卖这种冒牌的中宁枸杞来牟取暴利，很多消费者缺乏辨识能力，只有上当。

2、不法商家抓住消费者喜欢光鲜物品的特点，在质量低劣的枸杞中添加很多有害物质来达到视觉上的美感。例如加入一些非法制干剂、脱蜡剂、人工色素等，使枸杞的“容貌”亮艳，误导消费者。主要有三种“技巧”。一是采用硫磺熏蒸枸杞，这种手法是最为常见的。不法商家将枸杞用硫磺熏蒸使枸杞颜色干红，吸引消费者。二是给枸杞上色素，因为枸杞的颜色一般为暗红色，所以上色就是采用鲜红的色素来炮制枸杞，来达到鲜亮的效果。

色素有食用与工业之分，很多商家为了节省成本，都采用工业色素给枸杞上色，不过这种上过色的枸杞颜色较容易脱落，所以这种手法现在一般不太多见。三是用白矾水浸泡干燥的枸杞子，来达到使枸杞颜色发亮的效果。这种手法在一些市场存在。四是商家利用消费者辨别能力不强的特点，把任何地方产的枸杞都说成是宁夏中宁枸杞，更有甚者把枸杞好坏夹杂地放在一起，鱼目混珠，欺骗消费者。

二、枸杞子选购方法有哪些

1、看果形

中宁枸杞果形是长果形呈椭圆且扁长，其他产区枸杞以圆形为主，有椭圆型也有偏圆，个别产区有长果形但瘦而薄。

2、看颜色

中宁枸杞果实呈红色或紫色，果色一致。其他产区枸杞多以鲜红或暗红，果色不一致。

3、看外观

中宁枸杞果脐(果实与国柄分离处)明显，果脐白色，果身先端小尖也不太明显。

4、看结块

在国际要求的含水量(13%)范围，各地枸杞挤压都能结块，只有中宁枸杞轻轻挤压后，结块马上松散，其他产区枸杞很难马上松散。

5、试下沉

取一撮枸杞放于盛清水的杯子里，由于中宁枸杞形状长扁，表面大，不能马上下落，而其他产区枸杞表面小，放入清水中马上就下沉杯底。

6、品口感

嚼碎枸杞慢慢品味，中宁枸杞甘甜而不太甜，口感纯正无苦涩和其他异味，而其他产区枸杞的甘甜过头，有的有明显苦涩味。

明白了枸杞子选购方法有哪些以后，大家是不是学会了如何挑选优质的枸杞子呢，一般从果实，颜色，外观，结块，口感等方面挑选枸杞子，这些知识对于我们日常生活的帮助比较大哟，喜欢吃枸杞子尤其是要多看看，对自己的身体帮助比较大。