日本豆腐怎么做才好吃

日本豆腐是口感比较好吃的美食，大家知道日本豆腐怎么做才好吃呢，可以看看文章对于日本豆腐的介绍，让我们知道了这款美食的具体使用方式，这款美食深受人的喜欢，是老少皆宜的美食，多吃日本豆腐可以调理我们的身体健康哟。

一、日本豆腐怎么做才好吃

(一)、方法一

材料

红青辣椒各一个，日本豆腐条3条，葱一根，虾米，肉丝，蚝油，生抽，生粉。

做法

1、首先就是要将日本豆腐小心的拆开包装，然后把它切成大概2厘米左右的片状就可以。

2、将辣椒葱切段，备用。

3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用。

4、用剩的生粉加水、味精调成水淀粉备用。

5、锅内倒入少许油，将葱姜爆香，然后把辣椒葱白倒入，略炒，放入肉丝、虾米，炒熟。

6、最后把炸过的日本豆腐倒入，再放入一些盐、蚝油、少许生抽调味，小心翻动，否则日本豆腐会破碎，影响观感。

7、倒入水淀粉，大火勾芡，起锅。

(二)、方法二

主料

日本豆腐4个，胡萝卜1/3个，尖椒1个。

辅料

油适量，盐适量，糖适量，醋适量，地瓜粉适量。

步骤

1.将日本豆腐对中间切成两半。

2.把切好的日本豆腐倒出来。

3.将日本豆腐切成2厘米厚块，待用。

4.打个鸡蛋搅拌均匀待用。

5.将日本豆腐放入蛋液中，让其沾满蛋液。

（三）、方法三

做法

1、日本豆腐每个切成五块(容易碎，一定要轻);淀粉全部倒入一个大碗中，将切块的日本豆腐放进去，摇动碗让每一块豆腐都均匀地裹上淀粉;

2、锅里放油烧热，放入豆腐中火炸至金黄;

3、捞出沥油备用;肉剁成肉末，鲜红椒、姜、蒜均切小粒;

4、另起锅热油，烧至五—六成热，放入鲜红椒、姜、蒜和肉末翻炒均匀;

5、加入1勺高汤;倒入炸好的豆腐，放盐、老抽翻炒均匀，出锅前淋少许香油，倒入提前烧热的铁板，撒上葱花即可。

6、今天这道铁板日本豆腐也是非常出味的一道家常菜，成本不过五、六块钱，却能让你极大的满足，夹一块放嘴里，外焦里嫩，让你吃一块想两块。

二、豆腐的营养价值

1.每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。

2.豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

3.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

4.豆腐含有丰富的植物雌激素。

三、吃豆腐的好处

1.更年期的“保护神”

豆腐含钙高，而且有氨基酸成分，对于预防更年期病症有很好的作用，也可以抵制更年期疾病。高质量的钙含量，可以预防和抵制骨质疏松症、乳腺癌和前列腺的发生。

2.预防心血管疾病

豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显着降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

3.降低乳腺癌的几率

制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

我们了解了日本豆腐怎么做才好吃以后，大家还可以看看这款美食的好处，文章对于这款美食的介绍比较多，这款美食吃起来口感是比较细腻的，营养价值也是比较高的，我们可以长期吃这款美食，不会对身体造成任何副作用的美食。